Brasil Pack Trends 2020

BrasilPackTrends2020 79 as tendências de embalagem As embalagens inteligentes monitoram e dão uma indicação do frescor e da qualidade dos alimen- tos, assim como informações que permitam a rastre- abilidade e maior segurança. Esse processo de de- tecção e comunicação inclui indicadores, sensores e transmissores. São exemplos de embalagens inteligentes: in- dicadores de tempo-temperatura, de amadurecimento e frescor, indicadores de oxigênio, de etileno, de CO 2 , indicadores de microrganismos patogênicos e toxinas, Nanotecnologia O termo refere-se à tecnologia empregada no de- senvolvimento de produtos em escala nanométrica (10 -9 m), que têm propriedades distintas daquelas de produtos similares em escala macro. São destaques para a área de embalagem: nanocompósitos (nanoargilas e resinas), na- nopartículas de carbono/nanotubos, óxidos e metais em escala nanométrica comercializados por fabricantes de resinas e de aditivos/cargas para embalagem. indicadores de frescor I ndicador de oxigênio residual FIGURA 3.7 Exemplos de embalagens ativas Indicador tempo-temperatura Indicador de amadurecimento indicadores de maturação, de temperatura ótima de consumo, biossensores e nanossensores. O futuro das embalagens ativas e inteligentes de- verá estar associado a desenvolvimentos para favore- cer a interatividade, o divertimento/entretenimento e a personalização dos produtos. A embalagem dará poder ao consumidor para modificar ou otimizar os produtos, assim como para decidir questões de qualidade e fres- cor. Componentes eletrônicos menores e mais baratos favorecerão os lançamentos. A nanotecnologia aplicada em embalagens plásti- cas e celulósicas pode ajudar a superar suas limitações, resultando em: • Melhora de propriedades : barreira a gases, barreira à umidade, barreira à radiação UV, rigidez, flexibilida- de, resistência térmica. • Novas funcionalidades : embalagem antimicrobiana, ab- sorvedores de oxigênio, absorvedores de umidade, embalagens inteligentes: sensores e indicadores, Fonte Divulgação