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Manuais Técnicos

  • Reações de transformação e vida-de-prateleira de alimentos processados. 2010 96p. 4ª Ed.
    R$60,00
  • Processamento de compotas, doces em massa e geleias: Fundamentos básicos. 2011 56p. 2ª Ed.
    R$40,00
  • CD do Seminário Tecnologia e Inovação para Produtos à Base de Frutas e Bebidas. 2011
    R$ 40,00
  • CD do Curso de Tecnologia de Produção de Geléias e Doces de Frutas Diet e Light e Funcionais: 2009
    R$35,00
  • CD do Seminário: Produtos de Frutas e Bebidas Diet e Light – Ingredientes e Aplicações. 2008.
    R$35,00

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