07/01/2019

G1: Pesquisa do ITAL, em Campinas, resgata uso do urucum com 'corante da vovó'; veja como fazer

Planta nativa do Brasil, o urucum é tema de projeto desenvolvido no Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), em Campinas (SP), para a produção de UM corante natural de uso doméstico. A ideia da pesquisadora Elisabela Rooge Sanches é resgatar uma tradição culinária e, por isso, o nome do trabalho é 'Corante da Vovó'.

Veja mais: https://g1.globo.com/sp/campinas-regiao/noticia/2019/01/06/pesquisa-do-ital-em-campinas-resgata-uso-do-urucum-com-corante-da-vovo-veja-como-fazer.ghtml