ITAL
INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Responsável Técnico: Assis Garcia

Coordenação: Marta Cuêrvo

 Layout: Patricia R. Citrângulo

• Requisitos de desempenho de IBCs para produtos perigosos
• Reciclagem de materiais plásticos - importância da identificação correta
• Aprovação de ceras e parafinas para contato com alimentos
• CETEA amplia suas atividades para a avaliação de utensílios domésticos

O mercado de embalagens consome cerca de 42% do material plástico produzido no Brasil. Grande parte destas embalagens são rígidas, apresentando-se em capacidades e formatos diferenciados como frascos, garrafas, bombonas, potes, baldes e bisnagas, entre outros. A experiência acumulada em anos de trabalho com embalagens plásticas nos mostrou a necessidade de manter o mercado munido de informações teóricas e práticas, de fácil acesso, aplicáveis tanto para trabalhos do dia a dia quanto no desenvolvimento de embalagens, além da formação de profissionais e apoio às políticas públicas relacionadas ao setor, dentre outros. 

Escrito com base na revisão dos manuais do próprio CETEA, compilação de normas nacionais e internacionais, experiência acumulada em nossos laboratórios e em parcerias com  laboratórios públicos e  privados nacionais e internacionais, este livro tem por objetivo contribuir para a qualidade da embalagem plástica, seu desenvolvimento e fortalecimento em um mercado cada vez mais competitivo. São abordados no livro noções básicas sobre os principais polímeros utilizados em embalagens rígidas, o desenvolvimento de embalagens com menor impacto ambiental e os aspectos legais relacionados ao contato entre embalagem e alimentos e bebidas.  Conceitos associados às principais propriedades das embalagens, princípios, limitações e métodos de ensaio para avaliação de propriedades mecânicas, propriedades de barreira, qualidade do fechamento, resistência química e ao stress cracking ambiental, interação embalagem/produto e caracterização em geral são abordados, além de ensaios aplicados a rótulos auto-adesivos.