Alimentos Industrializados

98 quanto aos conteúdos de açúcares, gorduras e sal nos alimentos industrializados Alimentos Industrializados 20 Alimentos industrializados e açúcares Isso pode soar estranho para as pessoas que já ouviram alguém dizer que os alimentos industrializados são cheios de açúcar. Porém, as estatísticas de vendas demonstram que a maioria dos produtos comercializados pela indústria de alimentos não tem adição de açúcar. Do total de alimentos comercializados pela indústria, 70,3% são de categorias nas quais os produtos não têm açúcar adicionado, ou têm apenas em alguns tipos de pro- dutos que não são expressivos na sua categoria. A maioria dos alimentos industrializados NÃO possui adição de açúcar! Figura 20.1 Tipos de alimentos industrializados e açúcar adicionado. Fonte: Dados sobre faturamento anual, Mercado Interno, Brasil, ABIA, 2018; www.alimentosprocessados.com.br . Elaboração: Plataforma de Inovação Tecnológica do ITAL.