Alimentos Industrializados

123 Alimentos Industrializados SAUDABILIDADE, SUSTENTABILIDADE E INOVAÇÃO EM ALIMENTOS E BEBIDAS INDUSTRIALIZADOS As partes 26 e 27 abordam as iniciativas empre- sariais de reformulação de produtos. Descrevem as tendências de consumo que orientam as inovações em produtos industrializados alinhadas com tais tendências. A parte 28 revela os desafios do setor produtivo no que diz respeito à reformulação e rotulagem dos produtos alimentícios industrializados. A parte 29 apresenta exemplos de iniciativas ins- titucionais para o desenvolvimento simultâneo do setor de alimentos e da alimentação saudável e sus- tentável.