Alimentos Industrializados

152 bibliografia Alimentos Industrializados REGO, R. A. As tendências globais de consumo e influências sobre o mercado nacional. In: SUSTENTABILIDADE e sustentação da produção de alimentos no Brasil: Consumo de alimentos: implicações para a produção agropecuária. Brasília: Centro de Gestão e Estudos Estratégicos, 2014. REGO, R. A. Consumo doméstico de alimentos. In: SUSTENTABILIDADE e sustentação da produção de alimentos no Brasil: consumo de alimentos: implicações para a produção agropecuária. Brasília: Centro de Gestão e Estudos Estratégicos, 2014. v. 3. REGO, R. A. Interdependência: alimentos, qualidade e conveniência. In: SUSTENTABILIDADE e sustentação da produção de alimentos no Brasil: Consumo de alimentos: implicações para a produção agropecuária. Brasília: Centro de Gestão e Estudos Estratégicos, 2014. REGO, R. A. Produtos: oportunidades para inovação. In: BRASIL Food Trends 2020. São Paulo: ITAL/FIESP, 2010. REGO, R. A. Os fatores de influência do mercado de ingredientes. In: BRASIL ingredients trends 2020. Campinas: ITAL, 2014. REGO, R. A; VIALTA, A. Tendências e inovações em produtos alimentícios: saudabilidade e bem-estar. Revista Nutrição em Pauta [edição eletrônica], São Paulo, p. 4-11, 01 mar. 2011. REGO, R. A; VIALTA, A.; MADI, L.F.C. The myth of ultra- processed foods. EC Nutrition , v. 12, n. 3, p. 148-151, 2017. REGO, A. J. S.; LODY, R. (Org). Dicionário do doce brasileiro . São Paulo: Senac, 2010. 328 p. REID A. E. et al. Early exposure to non-nutritive sweeteners and long-term metabolic health: a systematic review. Pediatrics , v. 137, n. 3, p. e20153603, 2016. ROBERTSON, G. L.; LUPIEN, J. R. (Ed.). Using food science and technology to improve nutrition and promote national development : selected case studies. Toronto, Canada: IUFoST, [s.d.]. Disponível em: <http://worldfoodscience. com/article/using-food-science-and-technology-improve- nutrition-and-promote-national-development>. SANTOS, K. M. O. O desenvolvimento histórico da nutrição em relação ao de outras ciências . 1990. 199 f. Dissertação (Mestrado)–Universidade Estadual de Campinas, Campinas, 1990. SARNO, F. et al. Estimativa de consumo de sódio pela população brasileira, 2002-2003. Revista Saúde Pública , v. 43, n. 2, p. 219-225, 2009. SATO, G. S. Perfil da indústria de alimentos no Brasil: 1990 - 97. RAE - Revista de Administração de Empresas, São Paulo, v. 37, n. 3, p. 56-67, jul./set. 1997. SINGH, R. P. et al. Introduction to food engineering . 4th ed. UK: Academic Press, 2009. SMITS, M.; WALD, D.; VISMANS, D.; HUET, E. When social responsibility leads to growth : an imperative for consumer companies to go green. Boston, MA: BCG, Jun. 2014. 23 p. Disponível em: <http://www.conventcapital . nl/wp-content/uploads/2014/06/When-Social- Responsibility-Leads-Growth-Jun_2014-The-Boston- Consulting-Group.pdf>. SPARLING, D. Food and health case studies . CAPI The Canadian Agri-Food Policy Institute. Disponível em: <https://www.capi-icpa.ca/LeadersSummit/ppts/Sparling. pdf>. SPARLING, D.; THOMSPON, S. Competitiveness of the Canadian Agri-Food sector . Series II: addressing issues and perspective on policy options competitiveness of the Canadian Agri-Food sector. Ontario: Canadian Agri-Food Policy Institute, 2011. 20 p. SUEZ, J.; KOREM, T.; ZILBERMAN-SCHAPIRA, G.; SEGAL, E.; ELINAV, E. Non-caloric artificial sweeteners and the microbiome: findings and challenges. Gut Microbes , v. 6, n. 2, p. 149-155, 2015. DOI: 10.1080/19490976.2015.1017700. SUSTENTABILIDADE e sustentação da produção de alimentos no brasil: consumo de alimentos: implicações para a produção agropecuária. Brasília: Centro de Gestão e Estudos Estratégicos, 2014. THE EUROPEAN FOOD INFORMATION COUNCIL. Food production 1 : the evolution of meeting nutritional needs through processing and labeling. Disponível em: <www. eufic.org >. THE EUROPEAN FOOD INFORMATION COUNCIL. Food production 2 : Safe food in today’s global food chain . Disponível em: <www.eufic.org >. THE EUROPEAN FOOD INFORMATION COUNCIL. The greatest thing since sliced bread? A review of the benefits of processed foods. Disponível em: <http://www.eufic.org/ en/food-production/article/the-greatest-thing-since-sliced- bread-a-review-of-the-benefits-of-processed>.