Alimentos Industrializados

39 de fato, o que são alimentos processados Alimentos Industrializados Ao longo dos séculos, as pessoas foram descobrindo e aperfeiçoando várias formas de processar os alimentos dis- poníveis em estado original, criando alimentos derivados. Um exemplo clássico é a transformação do trigo, em seu estado original, na farinha que é a matéria-prima para pro- Figura 6.4 Processos que geraram novos alimentos a partir do trigo e do leite. Fonte: www.alimentosprocessados.com.br . cessamento de uma enorme variedade de pães, massas, bolos e biscoitos. Da mesma forma, foram criados os quei- jos, os iogurtes, a manteiga e o creme de leite, alimentos que só existem por meio do processamento do leite. Muitos alimentos consumidos por diferentes povos foram criados pelo ser humano por meio de processos, com os avanços tecnológicos.