Biscoitos industrializados

No total da amostra analisada (biscoitos salgados e doces), uma quantidade pequena dos biscoitos doces temdeclaração voluntária de VITAMINAS e MINERAIS na rotulagem nutricional. Entre estes, 24 existem biscoitos que podem ser considerados fonte de cálcio, ferro, zinco e vitaminas B1, B2, B3, B6 e C, por porção de 30 g, ou com alto conteúdo destes minerais e vitaminas, por 100 g. BISCOITOS DOCES - VITAMINAS e MINERAIS: porções de 30 g e 100 g Emmédia, as porções de 30 g apresentam 0,2 mg de vitamina B1 (16,7% da VDR), 0,2 mg de vitamina B2 (15,4% da VDR), 1,8 mg de vitamina B3 (11,3% da VDR), 0,16 mg de vitamina B6 (12,3% da VDR), 9,2 mg de vitamina C (20,4% da VDR), 159 mg de cálcio (15,9% da VDR), 1,3 mg de ferro (9,3% da VDR), 1,7 mg de zinco (24,3% da VDR); e Emmédia , as porções de 100 g apresentam 0,7mg de vitamina B1 (55,6% da VDR), 0,7mg de vitamina B2 (51,3% da VDR), 6,0mg de vitamina B3 (37,5% da VDR), 0,5 mg de vitamina B6 (41,0% da VDR), 30,7 mg de vitamina C (68,1% da VDR), 530 mg de cálcio (53,0% da VDR), 4,3 mg de ferro (31,0% da VDR), 5,7 mg de zinco (81,0% da VDR). BISCOITOS INDUSTRIALIZADOS Biscoitos industrializados: VITAMINAS e MINERAIS Biscoitos DOCES: VITAMINAS E MINERAIS (quantidades/porção de 30 g) Vitamina B1 (mg) Vitamina B2 (mg) Vitamina B3 (mg) Vitamina B6 (mg) Vitamina C (mg) Cálcio (mg) Ferro (mg) Zinco (mg) 1,2 mg 1,3 mg 16 mg 1,3 mg 45 mg 1.000 mg 14 mg 7 mg 8 8 9 8 2 13 21 3 0,1 0,1 1,1 0,1 6,3 18,0 0,3 1,3 8,3% 7,7% 6,9% 7,7% 14,0% 1,8% 2,1% 18,6% 0,2 0,2 1,8 0,16 9,2 159,0 1,3 1,7 0,4 0,3 2,7 0,2 12,0 292,5 3,9 2,0 33,3% 23,1% 16,9% 15,4% 26,7% 29,3% 27,9% 28,6% Valores Diários de Referência de Nutrientes (VDR) de declaração obrigatória conforme Resolução RDC nº 360, de 23 de dezembro de 2003, Anvisa. Biscoitos DOCES: VITAMINAS E MINERAIS (quantidades/porção de 100 g) Vitamina B1 (mg) Vitamina B2 (mg) Vitamina B3 (mg) Vitamina B6 (mg) Vitamina C (mg) Cálcio (mg) Ferro (mg) Zinco (mg) VDR Itens Menor valor Média % VDR Maior valor % VDR 1,2 mg 1,3 mg 16 mg 1,3 mg 45 mg 1000 mg 14 mg 7 mg 8 8 9 8 2 13 21 3 0,3 0,3 3,7 0,3 21,0 60,0 1,0 4,3 27,8% 25,6% 22,9% 25,6% 46,7% 6,0% 7,1% 61,9% 0,7 0,7 6,0 0,5 30,7 530,0 4,3 5,7 55,6% 51,3% 37,5% 41,0% 68,1% 53,0% 31,0% 81,0% 1,3 1,0 9,0 0,7 40,0 975,0 13,0 6,7 Valores Diários de Referência de Nutrientes (VDR) de declaração obrigatória conforme Resolução RDC nº 360, de 23 de dezembro de 2003, Anvisa. Produtos % VDR 111,1% 76,9% 56,3% 51,3% 88,9% 97,5% 92,9% 95,2% VDR Itens Menor valor Média % VDR Maior valor % VDR Produtos % VDR 16,7% 15,4% 11,3% 12,3% 20,4% 15,9% 9,3% 24,3% O produto pode ser considerado como FONTE DE VITAMINAS E MINERAIS Quando contém um MÍNIMO DE 15% da IDR O produto pode ser considerado como tendo ALTO CONTEÚDO DE VITAMINAS E MINERAIS Quando contém um MÍNIMO DE 30% da IDR Por 100 g ou 100 ml em pratos preparados conforme o caso. Por porção. Fonte: RDC nº 54, de 12 de novembro de 2012. Por 100 g ou 100 ml em pratos preparados conforme o caso. Por porção. A IDR para Cálcio é de 1.000 mg diárias.