Biscoitos industrializados

29 BISCOITOS INDUSTRIALIZADOS A declaração de conteúdo de açúcares foi identificada em 20 biscoitos da amostra de 182 biscoitos doces. A quantidade de açúcares varia bastante conforme o tipo de produto, com o menor valor observado para um biscoito coberto (4,0 g/porção de 100 g) e o maior para um biscoito recheado (46,7 g/porção de 100 g). Como já citado, vários produtos têm sido reformulados para estarem alinhados à macrotendência de Controle e Adequação , com redução de açúcares, gorduras e calorias. Em relação às metas para redução de açúcares em biscoitos, conforme termo de compromisso firmado em 2018 pela ABIMAPI com o MS, 18 produtos apresentaram conteúdos abaixo das metas estabelecidas para 2020, sendo que todos os biscoitos secos/doces, Maria/Maisena, rosquinha e waffer também se enquadraram abaixo das metas para 2022. É importante observar ainda que existem biscoitos secos/doces e Maria/Maisena com conteúdos de açúcar bem inferiores às metas do acordo. Biscoitos industrializados: AÇÚCARES Biscoitos DOCES (20 produtos) AÇÚCARES (g/porção de 30 g) 5,0% 15,0% 30,0% 35,0% 15,0% 1,0 a 3,0 g 3,1 a 6,0 g 6,1 a 9,0 g 9,1 a 12,0 g 12,1 a 15,0 g Biscoitos DOCES (20 pr dutos) AÇ CARES (g/porção de 30g) Biscoitos DOCES: AÇÚCARES (g/porção de 30 g) Total Recheado doce Secos/doces Maria/Maisena Rosquinha Waffer Cookie Coberto/Palito Itens Menor valor Média Maior valor 20 4 5 2 1 2 4 2 4,0 g 33,3 g 16,0 g 19,3 g 33,3 g 20,3 g 4,0 g 26,3 g 36,3 g 20,0 g 20,3 g 38,3 g 27,7 g 20,3 g 46,7 g 46,7 g 22,3 g 21,0 g 9,7 g 43,3 g 36,0 g 36,7 g Produtos Total Recheado doce Secos/doces Maria/Maisena Rosquinha Waffer Cookie* Coberto/Palito* 36,4 g/100 g 26,8 g/100 g 25,6 g/100 g 31,5 g/100 g 46,6 g/100 g 36,4 g/100 g 36,4 g/100 g 20 4 5 2 1 2 4 2 *Base: meta para biscoitos recheados **Base: tipos de biscoitos com meta estabelecida para 2022 - 22,6 g/100 g 22,8 g/100 ml 28,2 g/100 g 38,4 g/100 g - - Teor máximo de açúcares a ser alcançado, conforme Termo de Compromisso de 2018: Itens Biscoitos DOCES Até o final do ano de 2020 Até o final do ano de 2022 18 3 5 2 1 2 4 1 Abaixo da meta para 2020 90% 75% 100% 100% 100% 100% 100% 50% % meta 2020 5 2 1 2 Abaixo da meta para 2022 100%** 100% 100% 100% 100% % meta 2022