Brasil Food Trends

21 BrasilFoodTrends2020 a p r o d u ç ã o d e a l i m e n t o s às expectativas presentes e futuras do próprio mercado, por outro, depende também de todas as nuances apresentadas pelos ambientes de comercialização de seus insumos básicos e intermediários. De fato, a oferta crescente de alimentos, considerando certas as exigências da demanda, está atualmente calcada nos princípios que representaram o estopim da Revolução Verde: economia de recursos, principalmente os naturais, e identifica- ção de ferramentas que ofereçam, em crescente proporcionali- dade, melhores resultados produtivos. A maior dependência de matérias-primas de origem fós- sil possibilitou uma intensificação no uso da terra, que alcança seu limite. Entretanto, o histórico que aqui nos trouxe não apre- senta indicativos de escassez de alimentos ou instabilidade da oferta a médio prazo. Mas nada indica que o caminho de hoje ao futuro não esteja sujeito a turbulências, ocasionadas pelos mercados dos fatores de produção, competição por matérias- primas e restrições resultantes das mudanças climáticas. Para o futuro mais longínquo, a plena dependência de produtos finitos e fósseis é forte preocupação, caso não ocorra uma desaceleração da demanda ou uma nova ruptura tecnoló- gica como representou a Revolução Verde dos anos 50. 1.9. rEFErênCIAS BIBlIOgráFICAS (1) UNITED NATIONS. Department of Economic and So- cial Affairs. World urbanization prospects, the 2007 revision. Disponível em: <http://www.un.org/esa/population/publications/ wup2007/2007wup.htm>. (2) UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE. Na- tional Agricultural Statistics Service. Crops and plants . US histori- cal production of food. Disponível em: <http://www.nass.usda.gov/ QuickStats/indexbysubject.jsp?Pass_group=Crops+%26+Plants>. (3) COMPANHIA NACIONAL DE ABASTECIMENTO. Safras : grãos. Disponível em: <http://www.conab.gov.br/conabweb/index. php?PAG=131>. (4) INSTITUTO DE ECONOMIA AGRÍCOLA. Valor da terra nua . Disponível em: <http://www.iea.sp.gov.br/out/banco/menu. php>. (5) BRASIL. Presidência da República. Lei nº 4.771, de 15 de setembro de 1965. Institui o novo Código Florestal. Disponível em: <http://www.planalto.gov.br/CCIVIL/LEIS/L4771compilado. htm>. (6) ÁREA, produtividade e meio ambiente. Agroanalysis , v. 29, n. 11, p. 36, nov. 2009. (7) AGÊNCIA NACIONAL DE ÁGUAS. água : edição come- morativa de ano 10 da Agência Nacional de Águas (ANA). Brasília: ANA, 2009. 268p. Disponível em: <http://www.ana.gov.br/AcoesA- dministrativas/CDOC/Catalogo_imgs/2009/20100122100559_ Agua__Water____Publicacao.pdf>. (8) MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABAS- TECIMENTO. Crédito rural no brasil 2002/03 – 2008/09 . Dados estatísticos. Disponível em: <http://www.agricultura.gov.br/portal/ page?_pageid=33,971446&_dad=portal&_schema=PORTAL>. (9) GOVERNO DO ESTADO DE SÃO PAULO. União da Agroindústria Canavieira de São Paulo. Protocolo de cooperação para a adoção de ações destinadas a consolidar o desenvolvimento sustentável da indústria de cana-de-açúcar no estado de São Paulo . São Paulo, 4 de junho de 2007. Disponível em: <http://www. unica.com.br/userFiles/Protocolo_Assinado_Agroambiental.pdf> . (10) MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABAS- TECIMENTO. Plano agrícola e pecuário 2009/2010 . Disponível em: < http://www.planoagricola20092010.com.br/ >. (11) ORGANISATION FOR ECONOMIC CO-OPERATION AND DEVELOPMENT. Producer and consumer support estimates , OECD Database 1986-2008. Disponível em: <www.oecd.org/agricultu- re/pse>. (12) COMPANHIA NACIONAL DE ABASTECIMENTO. Custos de Produção . Disponível em: <http://www.conab.gov.br/conabweb/ index.php?PAG=213>. (13) INTERNATIONAL MONETARY FUND. Primary commo- dity prices . Disponível em: <http://www.imf.org/external/np/res/ commod/index.asp>. (14) THE INTERNATIONAL FERTILIZER INDUSTRY ASSO- CIATION. Statistics . IFADATA. Disponível em: <http://www.fertili - zer.org/ifa/ifadata/search >. (15) ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DA INDÚSTRIA QUÍMICA. Indústria Química Brasileira 2008 . Relatório anual. Disponível em: <http://www.abiquim.org.br/relatorioanual >. (16) FEDERAÇÃO DAS INDÚSTRIAS DO ESTADO DE SÃO PAULO. Departamento de Economia. macro Visão . Disponível em: <http://www.fiesp.com.br/economia/macro-visao.aspx >.