Brasil Food Trends

BrasilFoodTrends2020 82 n Fortalecimento do sistema imunológico: antioxidantes, Ôme- ga 3, vitamina E, probióticos, óleo de peixe, grãos integrais, fibras e proteínas. n Prevenção do câncer: antioxidantes, fibras, grãos integrais, Ômega 3, aveia, óleo de peixe, vitamina E, chocolate amargo e soja. n Saúde do cérebro: Ômega 3, antioxidantes, óleo de peixe, vitamina E, DHA (ácido docosa-hexaenoico) e proteínas. n Saúde e beleza da pele: vitamina E, antioxidantes, óleo de peixe, Ômega 3 e cálcio. n Saúde gastrointestinal: fibras, grãos integrais, aveia, probió- ticos e antioxidantes. Em relação à saúde gastrointestinal, a percepção quanto aos benefícios proporcionados pelos probióticos tem aumentado desde 2002 (20) . No fórum Wellfood (11) , em 2009, observou-se o crescimento do consumo de probióticos em Exemplos de produtos para dieta F igura 8 Fonte: Divulgação p r o d u t o s - o p o r t u n i d a d e s p a r a i n o v a ç ã o Produtos para dietas de redução do peso Produtos para satisfação do apetite Produtos para vegetarianos, celíacos Produtos sem açúcar, sem calorias, com calorias controladas Produtos funcionais para “queimar” calorias