Brasil Food Trends

BrasilFoodTrends2020 84 substituição por ingredientes naturais, como é o caso do uso de adoçantes naturais extraídos de agave e estévia. A conexão da alimentação com as atividades cotidianas e os estados de ânimo Os produtos com promessa de redução da ansiedade e irritação, alguns dos sintomas do estresse, proporcionam relaxamento sem, no entanto, causar sonolência. Em outra Exemplos de produtos funcionais para o bem-estar F igura 10 Fonte: Divulgação direção estão os produtos destinados a melhorar o desem- penho mental que atacam outros sintomas do estresse e da depressão, como o desânimo e a falta de concentração (13) . É interessante observar a diversificação das bebidas com promessa de alterar o estado de ânimo. Desde aque- las com apelos mais subjetivos, tais como obter equilíbrio interior, encorajar ou alegrar, até as que oferecem funcio- nalidades mais concretas, como energia e relaxamento. Os energéticos continuam em pauta nos mercados, verificando- p r o d u t o s - o p o r t u n i d a d e s p a r a i n o v a ç ã o Produtos de propriedades cosmésticas: sorvete, iogurte e bebida funcional, leite, café em pó, mistura em pó para bebidas, com ingredientes benéficos para hidratação e beleza da pele, suplemento alimentar que aumenta a resistência da pele aos raios UV Produtos relacionados a estados de ânimo ( moodproducts ): para alegrar, encorajar, relaxar, equilíbrio interior Bebidas energéticas para diferentes tipos de público: jovens, esportistas, trabalhadores