Hambúrgueres Industrializados

13 As tendências relacionadas à Sustentabilidade e Ética estão estreitamente associadas às duas macrotendências anteriormente citadas. Por exemplo, os análogos plant based de produtos cárneos têm tido forte demanda devido à sua imagem de alimento mais saudável e sustentável. Notadamente, o mercado dos produtos à base de vegetais cresce significativamente entre as pessoas denominadas como flexitarianas, que desejam reduzir o consumo de carne, mas sem abdicar do prazer de comer os alimentos habituais (THE..., 2019). SUSTENTABILIDADE E ÉTICA Características valorizadas pelos consumidores Menor pegada de carbono Bem-estar animal Embalagens recicláveis Baixo impacto ambiental Certificações e selos ambientais Produção sustentável (Orgânicos) Fonte: Brasil Food Trends 2020. Exemplos de hambúrgueres relacionados à macrotendência SUSTENTABILIDADE E ÉTICA HAMBÚRGUERES INDUSTRIALIZADOS