Indústria de Alimentos 2030

Ficha catalográfica elaborada pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL Indústria de alimentos 2030: ações transformadoras em valor nutricional dos produtos, sustentabilidade da produção e transparência na comunicação com a sociedade / editores, Raul Amaral Rego, Airton Vialta, Luis Fernando Ceribelli Madi – 1. ed. – São Paulo : Ital/Abia, 2020. ISBN 978-85-7029-153-0 1. Indústria de alimentos. 2. Alimentos industrializados. 3. Valor nutricional. 4. Sustentabilidade. 5. Informação ao consumidor. I. Madi, Luis Fernando Ceribelli. II. Rego, Raul Amaral. III. Vialta, Airton. IV. Associação Brasileira das Indústrias de Alimentos; V. Instituto de Tecnologia de Alimentos. VI. Título. . : il. ; 27 cm. 104 p