Indústria de Alimentos 2030

46 AÇÕES PARA ASSEGURAR A SUSTENTABILIDADE DA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS Fonte: REGO, 2010. O ano de 2020 chegou e o que foi sinalizado no Brasil Food Trends 2020, bem como em todos os estudos seguintes sobre tendências do ITAL, tornou-se um dos temas de gran- de destaque em várias esferas da sociedade. As iniciativas empresariais nas três dimensões da sustentabilidade retra- tam o fato de que o ambiente de negócios das indústrias de alimentos e bebidas não alcoólicas abrange cada vez mais, o alinhamento dos objetivos de seus proprietários e acionistas com as demandas de seus stakeholders . Nesse trabalho são destacadas, particularmente, ações transformadoras das em- presas em sustentabilidade da produção, no que diz respeito à redução de perdas e desperdícios, redução da pegada de carbono, eficiência no uso de água e sustentabilidade dos ingredientes utilizados.