Indústria de Alimentos 2030

Desafios da Indústria de Alimentos e Bebidas Não Alcoólicas para a próxima década	14
O projeto "Alimentos Industrializados 2030"	17
Melhora do Perfil de NUTRIENTES dos produtos	26
Redução de GORDURAS nos produtos	32
Redução de SÓDIO nos produtos	36
Redução de AÇUCAR nos produtos	40
Redução de PERDAS e DESPERDÍCIOS	49
Redução da PEGADA DE CARBONO	54
Eficiência no uso de ÁGUA	60
Sustentabilidade dos INGREDIENTES	66
Transparência na COMUNICAÇÃO com os consumidores e a sociedade	78
PUBLICIDADE e PROPAGANDA responsáveis	86
Considerações futuras	94
Bibliografia sobre as 10 àreas estratégicas	98
Fontes de informação sobre as iniciativas empresariais	102

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