Pães Industrializados

Para ilustrar a composição de ingredientes e valor nutricional dos pães industrializados disponíveis no mercado brasileiro, o ITAL realizou um levantamento das informações declaradas nos rótulos de 70 itens de pães de forma/fatiados, de cinco marcas diferentes. DIVERSIDADE DE ITENS DE PÃES INDUSTRIALIZADOS DO TIPO PÃO DE FORMA/FATIADO Fonte: Divulgação. A21 A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8 A9 A12 A10 A11 A15 A13 A14 A18 A16 A17 A19 A20 OS CLÁSSICOS INTEGRAL, FORMA INTEGRAL, FORMA TRADICIONAL, SEMCASCA TRADICIONAL, SEMCASCA 100% INTEGRAL, SEMGLÚTENMULTIGRÃOS, SEMGLÚTEN ORIGINAL, GRÃO SABOR 18 GRÃOS, GRÃO SABORMAÇÃ, CANELA E PASSAS, GRÃO SABOR CASTANHA-DO-PARÁ E QUINOA, GRÃO SABOR CHIA EMACADÂMIA, GRÃO SABORMULTIGRÃOS, 100% INTEGRAL TRADICIONAL, 100% INTEGRAL FREEKEH E NOZ-PECÃ, 100% INTEGRAL TEFF E AVELÃ, 100% INTEGRAL GRÃOS GERMINADOS, PÃO DO FORNO ORIGINAL, PÃO DO FORNO 100% INTEGRAL, PÃO DO FORNO GRÃOS ANCESTRAIS, ESTAR LEVE FORMA, ESTAR LEVE INTEGRAL. C3 C1 C2 B2 B3 B4 B5 B6 B7 B8 B9 B12 B10 B11 B15 B13 B14 B18 B16 B17 TRADICIONAL, INTEGRAL, SEMCASCA TRADICIONAL, SEMCASCA INTEGRAL, ARTESANO, ARTESANO INTEGRAL, 100% INTEGRAL 12 GRÃOS, 100% INTEGRAL GRÃOS E CASTANHAS, SEMAÇÚCAR 12 GRÃOS, SEMAÇÚCAR INTEGRAL, PÃO DE COCO, PÃO DEMILHO, FRUTAS, GRÃOS E CASTANHAS, CASTANHA-DO-PARÁ E QUINOA, 100% INTEGRAL, 14 GRÃOS, GRÃOS E CASTANHAS, 7 GRÃOS. FERMENTAÇÃONATURAL TRADICIONAL, FERMENTAÇÃO NATURAL INTEGRAL, FERMENTAÇÃONATURAL GRÃOS CLÁSSICOS. D1 D2 D3 D4 D5 D6 D7 D8 D11 D9 D10 D12 D14 D13 PÃO DE FORMA PREMIUM, PÃO DE FORMA PREMIUM JUNIOR, PÃO DE FORMA INTEGRAL, PÃO DE FORMA ZERO, PÃO DE FORMA LEITE, PÃO DE FORMA 100% INTEGRAL 15 GRÃOS, PÃO DE FORMA 100% INTEGRAL QUINOA, PÃO DE FORMA 100% INTEGRAL ZERO, PÃO DE FORMA 100% INTEGRAL ÔMEGA 3, PÃO DE FORMA SABOR MANTEIGA JÚNIOR, PÃO DE FORMA INTEGRAL MIX, PÃO DE FORMA INTEGRAL MIX AVEIA, PÃO DE MILHO, PÃO COM COCO. E1 E2 E3 E4 E5 E6 E7 E8 E11 E9 E10 E12 E14 E13 PÃO DE FORMA, PÃO DE FORMA PÃO DE LEITE, PÃO DE FORMA PÃO DE MANTEIGA, PÃO DE FORMA INTEGRAL, PÃO DE FORMA CASTANHA E NOZES, PÃO DE FORMA 12 GRÃOS, PÃO DE FORMA 7 GRÃOS, PÃO DE FORMA 7 GRÃOS LIGHT, 100% INTEGRAL AVEIA E CHIA, 100% INTEGRAL TRIGO E LINHO, 100% INTEGRAL CENTEIO E GIRASSOL, 100% INTEGRAL PÃO PRETO, PÃO DE COCO, PÃO DE MILHO. Amostra ilustrativa de 70pães de forma/ fatiados. (A) Wickbold (21 produtos) (B) Pullman/Nutrella (18 produtos) (C) Bauducco (3 produtos) (D) Panco (14 produtos) (E) SevenBoys (14 produtos) Pães INDUSTRIALIZADOS 11 B1