Pães Industrializados

Apresentação	10
Origens dos pães industrializados	11
Pães industrializados no Brasil	12
Do que são feitos os pães industrializados	14
O uso de CONSERVANTES	16
Os ADITIVOS utilizados mais comuns	17
Pães industrializados: VALOR NUTRICIONAL	21
Pães industrializados: PROTEÍNAS	24
Pães industrializados: FIBRAS	25
Pães industrializados: CARBOIDRATOS	26
Pães industrializados: CALORIAS	27
Pães industrializados: SÓDIO	28
Pães industrializados: GORDURAS SATURADAS	29
O MITO do pão industrializado "ultraprocessado"	30
Bibliografia	32

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