Pizzas industrializadas

Apresentação	10
Origens das pizzas industrializadas	11
Hábitos e tendências de consumo	12
Produtos comercializados no Brasil	18
Pizzas, saudabilidade e bem-estar	20
Rotulagem nutricional	22
Ingredientes das pizzas industrializadas	36
Os aditivos mais comuns utilizados	38
O uso de conservantes	43
Pizzas industrializadas: Mitos e preconceitos	44
Bibliografia	45

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