Sorvetes Industrializados

21-54494 CDD-613.2 Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP) (Câmara Brasileira do Livro, SP, Brasil) Sorvetes industrializados : alimentação, bem-estar e nutrição / Raul Amaral Rego, Airton Vialta, Luis Fernando Ceribelli Madi ; organização Instituto de Tecnologia de Alimentos. -- 1. ed. -- São Paulo : Ital : Abis : BB Editora, 2021. -- (Alimentos industrializados 2030 ; 1) ISBN 978-65-991416-4-5 1. Alimentação 2. Bem-estar 3. Nutrição 4. Sorvetes I. Rego, Raul Amaral. II. Vialta, Airton. III. Madi, Luis Fernando Ceribelli. IV. Instituto de Tecnologia de Alimentos. V. Série. Índices para catálogo sistemático: 1. Alimentação saudável : Promoção da saúde 613.2 Aline Graziele Benitez - Bibliotecária - CRB-1/3129