Sucos industrializados e outras bebidas não carbonatadas

Apresentação	10
Origens dos sucos industrializados	11
Hábitos e tendências de consumo	13
Sucos industrializados no Brasil	16
Valor nutricional dos sucos industrializados	20
Sucos industrializados: Vitamina C	21
Sucos industrializados: Proteínas	22
Sucos industrializados: Fibra	23
Sucos industrializados: Calorias	24
Sucos industrializados: Carboidratos	25
Sucos industrializados: Açúcares	26
Sucos industrializados: Gorduras totais	27
Sucos industrializados: Sódio	28
Do que são feitos os sucos industrializados	29
O uso de adoçantes de baixa caloria	32
O uso de conservantes	33
Outros aditivos utilizados	34
O mito do suco industrializado "ultraprocessado"	42
Bibliografia	44

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