Brasil
PackTrends
2020
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as tendências de embalagem
Segurança de alimentos
é um tema que desper-
ta interesse em todos os consumidores, independente-
mente do poder aquisitivo. Em um mundo globalizado,
onde a comunicação e a mídia têm lugar privilegiado e
as informações circulam com uma velocidade incrível, a
difusão de notícias e informações sobre a segurança de
alimentos, sejam elas corretas ou não, atinge milhões
de consumidores, tornando-os mais atentos, exigentes
e informados.
O consumidor atual quer confiar em determinada
marca de produto e quer ter a certeza e a segurança de
que está adquirindo um produto de qualidade e que o
consumo desse produto não vai ocasionar nenhum pro-
blema de saúde a curto ou longo prazo.
A embalagem é determinante para garantir a
segurança, a qualidade e a confiabilidade de produ-
tos alimentícios, além de manter a vida útil desejada,
transportar e vender o alimento, informar o consumidor
sobre a segurança e o valor nutricional do produto, ins-
truir sobre o modo de preparo, conter a data de fabrica-
ção/validade e a localização do fabricante.
Nesse contexto, a embalagem não pode ser uma
fonte de contaminação química, física ou microbiológi-
ca do alimento.
A composição química da embalagem é funda-
mental para a sua segurança. As substâncias que fazem
parte da composição da embalagem devem ter a toxici-
dade, o risco e o potencial de migração para os alimentos
estudados, para que a exposição do consumidor a tais
substâncias possa ser avaliada e o seu risco conhecido e
controlado. Legislações baseadas no risco e na exposição
do consumidor a essas substâncias foram e são elabora-
das para controlar a contaminação química e toxicológi-
ca da embalagem e proteger a saúde dos consumidores.
A contaminação física e microbiológica está rela-
cionada principalmente com o processamento, manu-
Reúso & Reciclagem
: o incentivo ao
uso de materiais reciclados reduz
o consumo de recursos naturais e
geralmente está associado ao me-
nor consumo de energia e emis-
sões. O reúso das embalagens e
o aumento de sua durabilidade
também amortizam seu custo
ambiental.
Gerenciamento de Resíduos & Logística Re-
versa
: a Política Nacional de Resídu-
os Sólidos (PNRS) estabelece a res-
ponsabilidade compartilhada entre
fabricantes, importadores, consumi-
dores e poder público na destinação
adequada dos resíduos gerados. Os
resíduos gerados devem ter cadeias
de destinação e/ou reaproveitamento
-estabelecidas e viáveis.
Credibilidade & Ética
: o marketing ambiental amparado por métricas internacio-
nalmente comprovadas é ferramenta poderosa de informação para o consumi-
dor. A credibilidade tem sido atestada pelo uso de declarações e rótulos am-
bientais normatizados e certificações para que o Greenwashing seja evitado.
3.7 SEGURANÇA E ASSUNTOS REGULATÓRIOS
