Eventos

2019

Abril

• 04 e 05 de Abril

  Curso: teórico e prático: Cortes Cárneos Suínos, Qualidade da Carne Fresca e Exposição de Carnes no Varejo

  Encerrado

Junho

• 13 e 14 de Junho

  Curso: teórico e prático: Elaboração de linguiças frescais e cozidas

  Encerrado

Agosto

• 29 e 30 de Agosto

  Seminário: Qualidade e Segurança de Carnes e Produtos Cárneos

  Encerrado

Setembro

• 18 a 20 de Setembro

  Curso teórico e prático: Processamento de mortadelas e salsichas

  Encerrado

Novembro

• 28 de Novembro

  Seminário: Atualização em assuntos regulatórios na Indústria de Carnes

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2020

Março

• 25 a 27 de Março

  Curso teórico e prático - Princípios da Tecnologia de Carnes

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  Curso teórico e prático - Princípios da Tecnologia de Carnes

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  Realização: CTC
  Coordenação: Manuel Pinto Neto, Ana Lúcia da Silva Corrêa Lemos e Marcia Mayumi Harada Haguiwara
  Vagas: 40
  Local: Auditório Décio Alvim
  Temas Abordados: A definir
  Valor Estimado: A definir
  Público-Alvo: Profissionais da indústria de carnes, profissionais autônomos, responsáveis técnicos, estudantes e demais interessados.
  

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Junho

• 29/06 a 02 de Julho

  Curso de Processos Tecnológicos I - Presunto cozido, apresentado, cortes temperados e linguiças cozidas

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  Curso de Processos Tecnológicos I - Presunto cozido, apresentado, cortes temperados e linguiças cozidas

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  Realização: CTC
  Coordenação: José Ricardo Gonçalves , Marcia Mayumi Harada Haguiwara e Ana Lúcia da Silva Corrêa Lemos
  Vagas: 40
  Local: Auditório Décio Alvim
  Temas Abordados: a definir
  Valor Estimado: R$ a definir
  Público-Alvo: Profissionais da indústria de carnes, profissionais autônomos, responsáveis técnicos, estudantes e demais interessados.
  

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Setembro

• 01 a 03 de Setembro

  Curso de Processos Tecnológicos II Linguiças frescais, hambúrgueres, produtos reestruturados e espetinho

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  Curso de Processos Tecnológicos II Linguiças frescais, hambúrgueres, produtos reestruturados e espetinho

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  Realização: CTC
  Coordenação: Marcia Mayumi Harada Haguiwara, Ana Lúcia da Silva Corrêa Lemos, Darlila Aparecida Gallina
  Vagas: 40
  Local: Auditório Décio Dias Alvim
  Temas Abordados: a definir
  Valor Estimado: R$ a definir
  Público-Alvo: Profissionais da indústria de carnes, profissionais autônomos, responsáveis técnicos, estudantes e demais interessados.
  

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Outubro

• 20 a 22 de Outubro

  Curso Processos Tecnológicos III ? Elaboração de Produtos Fermentados ? salame

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  Curso Processos Tecnológicos III ? Elaboração de Produtos Fermentados ? salame

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  Realização: CTC
  Coordenação: Ana Lúcia da Silva Corrêa Lemos e Marcia Mayumi Harada Haguiwara
  Vagas: 40
  Local: Auditório Sylvio Ortiz ( a confirmar)
  Temas Abordados: a definir
  Valor Estimado: a definir
  Público-Alvo: Profissionais da indústria de carnes, profissionais autônomos, responsáveis técnicos, estudantes e demais interessados.
  

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Novembro

• 25 e 26 de Novembro

  II Seminário Qualidade e Segurança de Carnes e Produtos Cárneos

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  II Seminário Qualidade e Segurança de Carnes e Produtos Cárneos

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  Realização: CTC
  Coordenação: Renata Bromberg, Míriam G. Marquezini, Marcia Regina Cucatti Alves e José Ricardo Gonçalves
  Vagas: 40
  Local: Auditório Décio Dias Alvim
  Temas Abordados: a definir
  Valor Estimado: a definir
  Público-Alvo: Profissionais da indústria de carnes, profissionais autônomos, responsáveis técnicos, estudantes e demais interessados
  
  

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