CCQA - Eventos

Total de 16 evento(s) programado(s)

Setor de Eventos/Ital
E-mail: eventos@ital.sp.gov.br

2022

Março

29 e 30 de março

Curso teórico on-line de técnicas de inoculação em análises microbiológicas de alimentos e cálculo de resultados

Encerrado

Abril

26 a 28 de abril

WEBINAR DIVING DEEPER INTO THE ICMSF APPROACH TO MICROBIOLOGICAL FOOD SAFETY MANAGEMENT NOW AND IN THE FUTURE

Encerrado
29 de abril

Curso teórico on-line de métodos de análise microbiológica de alimentos - MÓDULO 1

Encerrado

Maio

Agosto

01 a 03 de agosto

Curso On-line: HACCP dos Fundamentos à Certificação

Inscreva-se
30 e 31 de agosto

Curso teórico on-line de técnicas de inoculação em análises microbiológicas de alimentos e cálculo de resultados

Inscreva-se

Setembro

01 e 02 de setembro

Curso Técnicas de Análise Sensorial em Alimentos

Curso Técnicas de Análise Sensorial em Alimentos

Público-alvo: Profissionais com formação técnica atuantes ou em desenvolvimento para atuar em análise sensorial de alimentos e bebidas como coordenadores das avaliações. O curso não é focado na formação de avaliadores ou de profissionais responsáveis pela aplicação de testes no laboratório. Os exemplos apresentados no curso são exclusivos para alimentos, não abordando as aplicações nas áreas de higiene, cosméticos, bebidas alcoólicas e ração animal.

Objetivo do Evento:
- Apresentar os princípios teóricos da análise sensorial como ciência;
- Apresentar as técnicas mais comuns para avaliação sensorial de alimentos;
- Discutir estudos de caso com a aplicação de técnicas sensoriais;
23 de setembro

Curso teórico on-line de métodos de análise microbiológica de alimentos - módulo 1

Curso teórico on-line de métodos de análise microbiológica de alimentos - módulo 1

Realização: CCQA

Local: Plataforma Zoom Fundepag

Horário: 08h30 as 15h00

Temas Abordados:

Módulo 1 - Bolores e leveduras;Bacillus cereus;

Módulo 2 - Enterobactérias; Clostridium perfringens;

Módulo 3 - Staphylococcus spp; Cronobacter ssp;

Módulo 4 - Contagem total de mesófilos aeróbios; Coliformes totais e Escherichia coli

Módulo 5 - Salmonella spp.; Listeria monocytogenes;

Valor Estimado: (Profissional ) R$ 500,00 por módulo e Estudante R$ 180,00 por módulo

Público-Alvo: Profissionais de indústrias de alimentos (gestores, laboratoristas); pesquisadores, professores e estudantes (nível médio ou universitário), consultores e profissionais em desenvolvimento de carreira
30 de setembro

Curso teórico on-line de métodos de análise microbiológica de alimentos - módulo 2

Curso teórico on-line de métodos de análise microbiológica de alimentos - módulo 2

Realização: CCQA

Coordenação: Margarete Okazaki

Local: Plataforma Zoom Fundepag

Horário: 08h30 as 15h00

Temas Abordados:

Módulo 1 - Bolores e leveduras;Bacillus cereus;

Módulo 2 - Enterobactérias; Clostridium perfringens;

Módulo 3 - Staphylococcus spp; Cronobacter ssp;

Módulo 4 - Contagem total de mesófilos aeróbios; Coliformes totais e Escherichia coli

Módulo 5 - Salmonella spp.; Listeria monocytogenes;

Valor Estimado: (Profissional ) R$ 500,00 por módulo e Estudante R$ 180,00 por módulo

Público-Alvo: Profissionais de indústrias de alimentos (gestores, laboratoristas); pesquisadores, professores e estudantes (nível médio ou universitário), consultores e profissionais em desenvolvimento de carreira

Outubro

07 de outubro

Curso teórico on-line de métodos de análise microbiológica de alimentos - módulo 3

Curso teórico on-line de métodos de análise microbiológica de alimentos - módulo 3

Realização: CCQA

Coordenação: Margarete Okazaki

Local: Plataforma Zoom Fundepag

Horário: 08h30 as 15h00

Temas Abordados:

Módulo 1 - Bolores e leveduras;Bacillus cereus;

Módulo 2 - Enterobactérias; Clostridium perfringens;

Módulo 3 - Staphylococcus spp; Cronobacter ssp;

Módulo 4 - Contagem total de mesófilos aeróbios; Coliformes totais e Escherichia coli

Módulo 5 - Salmonella spp.; Listeria monocytogenes;

Valor Estimado: (Profissional ) R$ 500,00 por módulo e Estudante R$ 180,00 por módulo

Público-Alvo: Profissionais de indústrias de alimentos (gestores, laboratoristas); pesquisadores, professores e estudantes (nível médio ou universitário), consultores e profissionais em desenvolvimento de carreira
14 de outubro

Curso teórico on-line de métodos de análise microbiológica de alimentos - módulo 4

Curso teórico on-line de métodos de análise microbiológica de alimentos - módulo 4

Realização: CCQA

Coordenação: Margarete Okazaki

Local: Plataforma Zoom Fundepag

Horário: 08h30 as 15h00

Temas Abordados:

Módulo 1 - Bolores e leveduras;Bacillus cereus;

Módulo 2 - Enterobactérias; Clostridium perfringens;

Módulo 3 - Staphylococcus spp; Cronobacter ssp;

Módulo 4 - Contagem total de mesófilos aeróbios; Coliformes totais e Escherichia coli

Módulo 5 - Salmonella spp.; Listeria monocytogenes;

Valor Estimado: (Profissional ) R$ 500,00 por módulo e Estudante R$ 180,00 por módulo

Público-Alvo: Profissionais de indústrias de alimentos (gestores, laboratoristas); pesquisadores, professores e estudantes (nível médio ou universitário), consultores e profissionais em desenvolvimento de carreira.
21 de outubro

Curso teórico on-line de métodos de análise microbiológica de alimentos - módulo 5

Curso teórico on-line de métodos de análise microbiológica de alimentos - módulo 5

Realização: CCQA

Coordenação: Margarete Okazaki

Local: Plataforma Zoom Fundepag

Horário: 08h30 as 15h00

Temas Abordados:

Módulo 1 - Bolores e leveduras;Bacillus cereus;

Módulo 2 - Enterobactérias; Clostridium perfringens;

Módulo 3 - Staphylococcus spp; Cronobacter ssp;

Módulo 4 - Contagem total de mesófilos aeróbios; Coliformes totais e Escherichia coli

Módulo 5 - Salmonella spp.; Listeria monocytogenes;

Valor Estimado: (Profissional ) R$ 500,00 por módulo e Estudante R$ 180,00 por módulo

Público-Alvo: Profissionais de indústrias de alimentos (gestores, laboratoristas); pesquisadores, professores e estudantes (nível médio ou universitário), consultores e profissionais em desenvolvimento de carreira

Novembro

07 a 09 de novembro

Curso on-line microrganismos deteriorantes em alimentos: causas de deterioração e métodos de análise

Curso on-line microrganismos deteriorantes em alimentos: causas de deterioração e métodos de análise

Realização: CCQA

Coordenação: Margarete Okazaki e Fabiana Taminato

Vagas: 90

Horário: 08h30 as 17h00

Local: Plataforma Fundepag

Temas Abordados: 1) Principais microrganismos deteriorantes em alimentos ácidos: bolores, leveduras, bactérias lácticas, bactérias acéticas, bactérias esporogênicas ácido tolerantes (inclui Alicyclobacillus).

2) Principais microrganismos deteriorantes em alimentos de baixa acidez: bactérias esporogênicas e não esporogênicas.

3) Principais mcrorganismos deteriorantes em produtos com umidade intermediária: bactérias halotolerantes, leveduras osmofílicas, fungos xerofílicos.

Valor Estimado: R$ 800,00

Público-Alvo: Profissionais com atuação na área de alimentos (gestores, laboratoristas); pesquisadores, professores e estudantes (nível médio ou universitário), consultores e profissionais em desenvolvimento de carreira.