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Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Hortifrutículas
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Infraestrutura

O Fruthotec conta com duas unidades de processamento, em escala piloto e semi-industrial, de aproximadamente 1000m2 cada, e três laboratórios de apoio.

UPA 1 - Planta de processamento de vegetais: congelamento, concentração e pasteurização

  • Enchedeira para líquidos
  • Recravadeira Angelus - Iop Seamer
  • Tacho encamisado com agitação Maincal
  • Túnel de exaustão
  • Conjunto tanques de pasteurização
  • Cortador de frios Hobart - B 385
  • Misturador industrial Siemsen - 1560791
  • Tacho de aço inox com camisa de vapor - Lee
  • Tanque de aço inox - Lee
  • Balança plataforma - Filizola
  • Torrador de café Probat - Pre 1z
  • Moedor de café - Probat 5s Lm 500
  • Concentrados evaporador com Misturador - Mecamau S-055
  • Balança plataforma - Cort Bal
  • Balança eletrônica - Filizola
  • Fritador elétrico - Orcil
  • Balança plataforma digital - Toledo
  • Tacho elétrico - Stm do Brasil
  • Pasteurizador - Rexon
  • Armário ultracongelador profissional - Klimaquip
  • Despolpadeira de frutas (100 Kg/H) - IZ Silva
  • Pasteurizador tubular frutas (100 l/H) - IZ Silva
  • Desaerador

UPA 2 - Planta de processamento de vegetais: secagem e desidratação

  • Spray drier - Niro Atomizer CB3/104D
  • Moinho granulador - Treu
  • Homogeneizador - St. Regis 3DD25-2950
  • Secador de tambor - Cooper
  • Secador de bandejas - Proctor & Schwartz K13964
  • Moinho desintegrador - Rietz
  • Cortador - Urschel P.A 315
  • Centrífuga - Pfaudier Z 1L
  • Moinho coloidal - Meteor REX2-AL
  • Cozedor/branqueador - Túnel de vapor - Robins 72
  • Descascador abrasivo - E6028
  • Misturador para pós - Sigma
  • Misturador para pós - Y Fabbe
  • Floculador - Fabbe
  • Descascador - Suzuki
  • Despolpador - Hangsenkamp
  • Balança plataforma - Cortbal
  • Agitador de peneiras - Produtest
  • Flash drier Metalúrgica - Volpi RAR-264X64X665
  • Câmaras Incubadoras - Logen Scientific Ls370-Hus-220
  • Capela de Exaustão
  • Balança Plataforma 50Kg - Toledo
  • Moinho coloidal - Meteor
  • Tanque 150L
  • Circulador com aquecimento - PolyScience
  • Peneira vibratória - Mineralmaq Type 710-5
  • Câmaras climáticas com controle de umidade - Marconi MA835/300UR-E
  • pHmetro digital - Digimed DM-22
  • Moinho Comitrol - Urschel 1700

Laboratório de apoio a processos da UPA I

  • Refratômetro manual - Atago
  • Refratômetro manual - Pzo
  • Refratômetro de mesa - Abbe
  • Balança de precisão - Mettler
  • Phmetro - Digimed
  • Balança digital - Filizola
  • Seladora à vácuo com injeção a gás - Tecmaq Ap 450
  • Espectrofotômetro - Femto
  • Balança eletrônica - Marte
  • Phmetro digital - Gehaka Pg 1800
  • Refratômetro digital - Atago
  • Seladora à vácuo - Selovac Jumbo Plus 01111135
  • Aquisitor de dados - Almeno Ma 28909/H11030078
  • Mixer/mini processador - Walita

Laboratório de apoio a processos da UPA II

  • Estufa à vácuo - Heraeus RVT 360
  • Agitador de tubos - Phoenix HS22
  • Banho termostático - Eletric Company Magni Whirl
  • Balança semi-analítica - Marte
  • Refratômetro (0 a 32% Brix) - Atago
  • Refratômetro (28 a 62% Brix) - Atago
  • Turratec - TECNAL TE 102
  • Balança Analítica (com capela) - Shimadzu AW 220
  • Determinador umidade - Termobalança - Bel
  • Balança analítica - Shimadzu
  • Estufa à vácuo - SOLAB SL-104 / 21
  • Balança digital de bancada - Digimed DG 15W
  • Refratômetro portátil digital (0 a 85º brix) - Atago PAL-A
  • Fatiador - Hallde Sweden RG-6
  • Banho de ultrasom sem aquecimento - Unique USC-1400
  • Turratec - Tecnal
  • Medidor de atividade de água - Meter
  • Thermomix - Vorwerk

Laboratório de propriedades físicas e químicas de produtos vegetais

  • Seladora - Barbi Ind. Mec. Ltda TI 400
  • Medidor de atividade de água - Aqualab
  • Colorímetro - Minolta CR 400
  • Banho ultratermostático - Marqlabor But 10
  • Kit de peneiras para granulometria - BerTel e Granutest
  • Espectrofotômetro - Agilent
  • Moinho multi uso - Marconi MA 630
  • Seladora a vácuo P300 - Multivac P300
  • Viscosímetro - Fungilab Série Premium
  • Medidor de atividade de água 4TEV - Meter
  • Medidor de atividade de água portátil - Meter