Coordenação

Engenheira de alimentos e mestre em Tecnologia de Alimentos na área de concentração de Embalagem pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), é pesquisadora científica do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital/Apta/SAA) desde 1983 e tornou-se a primeira mulher a ocupar o cargo de diretora geral da instituição, que assumiu em janeiro de 2019, após ter sido vice-diretora por quatro anos.

Foi reconhecida pela Forbes em 2021 como uma das 100 Mulheres Poderosas do Agro e pelo Grupo Mídia em 2025 entre os 100 Mais Influentes do Agronegócio na categoria Tecnologia e Inovação, premiação conhecida como o Oscar do Agronegócio.

Ao longo da carreira, atuou no Centro de Tecnologia de Embalagem (Cetea) do Ital, com vasta experiência em desenvolvimento e legislação de embalagem, avaliação do potencial de interação embalagem/produto e segurança de alimentos, tendo sido gerente técnica dos grupos de Embalagens Plásticas e de Meio Ambiente e coordenadora de estudos de Avaliação do Ciclo de Vida (ACV) de materiais e embalagens e de projetos de desenvolvimento de produtos com menor impacto ambiental.

Liderou o Plano de Desenvolvimento Institucional em Pesquisa (PDIP) do Ital, iniciado em abril de 2018, até se tornar pesquisadora responsável pelo projeto interinstitucional de inovação aberta Centro de Ciência para o Desenvolvimento Soluções para os Resíduos Pós-Consumo: Embalagens e Produtos (CCD Circula), em junho de 2022, ambos com fomento Fapesp.

Agrônoma pela Universidade Federal de Uberlândia (UFU), com mestrado em Engenharia Agrícola e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), é pesquisadora científica do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital/Apta/SAA) desde 2007 e assumiu como diretora de Programação de Pesquisa e vice-diretora da instituição em maio de 2020.

Desenvolveu dezenas de projetos de pesquisa e assistências tecnológicas para o setor produtivo no Centro de Tecnologia de Frutas e Hortaliças (Fruthotec) do Instituto, principalmente dedicados a novos processos e produtos de origem vegetal.

De outubro de 2011 até ingressar no corpo diretivo do Ital, atuou no Departamento de Gestão Estratégica (DGE) e no Núcleo de Inovação Tecnológica (NIT) da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta) com foco em propriedade intelectual, gestão da inovação e transferência de tecnologia, tendo sido diretora da Rede NIT-Apta a partir de janeiro de 2018.

No Ital, também é membro do NIT e, desde dezembro de 2021, é gestora executiva e pesquisadora principal do projeto interinstitucional de inovação aberta Plataforma Biotecnológica Integrada de Ingredientes Saudáveis (PBIS), Núcleo de Pesquisas Orientado a Problemas de São Paulo liderado pelo Ital dentro do Programa Ciência para o Desenvolvimento da Fapesp. Em setembro de 2023, passou a integrar o Conselho Fiscal da Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio (Fundepag).

Engenheira de alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) com diversos treinamentos especializados em instituições de ensino e pesquisa nacionais e internacionais, é diretora de Ciência e Tecnologia, assessorando a direção do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital/Apta/SAA) desde maio de 2020.

Tornou-se pesquisadora científica do Centro de Tecnologia de Embalagem (Cetea) do Ital em 1983, tendo executado dezenas de projetos de pesquisa e desenvolvimento na área de embalagem, coordenado dezenas de cursos, treinamentos e seminários, ministrado palestras em eventos e conferências, participado como jurada em premiações, atuado em consultoria internacional e publicado mais de uma centena de artigos em periódicos, trabalhos em anais de eventos, livros e capítulos de livros.

Membro da Comissão de Integridade e Ética na Pesquisa e do Núcleo de Inovação Tecnológica (NIT) do Ital, também é pesquisadora em dois projetos interinstitucionais de inovação aberta liderados pelo Instituto dentro do Programa Ciência para o Desenvolvimento da Fapesp: o Núcleo de Pesquisas Orientado a Problemas de São Paulo Plataforma Biotecnológica Integrada de Ingredientes Saudáveis (NPOP-PBIS), do qual é gestora de Comunicação, e o Centro de Ciência para o Desenvolvimento Soluções para os Resíduos Pós-Consumo: Embalagens e Produtos (CCD Circula).

Consultora ad hoc de agências de fomento, também tem experiência como colaboradora em programas de pós-graduação. É editora-chefe da revista científica Brazilian Journal of Food Technology desde 2018.