Ital - Calendário de eventos

Total de 14 evento(s) programado(s)

Setor de Eventos/Ital
E-mail: eventos@ital.sp.gov.br

Eventos sujeitos a alterações. Os valores de investimento serão confirmados na abertura das inscrições de cada evento. Não é permitido fotografar ou filmar durante as aulas teóricas/práticas ou nas dependências do Instituto, sem prévia autorização.

2025

14 de outubro de 2025

Curso Embalagens Celulósicas: Tecnologia e Mercado Atual

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15 e 16 de outubro de 2025

Curso on-line de Shelf Life de Alimentos

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18 de outubro de 2025

Apta de Portas Abertas - Ital

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22 a 24 de outubro de 2025

Curso Teórico e Prático: Processamento e Segurança de Produtos Cárneos Fermentados e Defumados.

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30 e 31 de outubro de 2025

Curso Processo Industrial de Fabricação de Chocolate

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03 a 05 de novembro de 2025

Curso teórico e prático e on-line de PCR em tempo real aplicado à análise de adulterações em produtos cárneos e lácteos

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06 de novembro de 2025

Curso Gummies e Jellies

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11 a 13 de novembro de 2025

Embalagens plásticas: materiais e propriedades

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17 a 19 de novembro de 2025

10º Curso Avançado de Projeto Sanitário do EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group)

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24 a 26 de novembro de 2025

Curso Cálculo de Processos Térmicos

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26 e 27 de novembro de 2025

Curso Avaliação da Qualidade Tecnológica da Farinha de Trigo

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26 e 27 de novembro de 2025

Curso Global Pet Food Summit: Tendências e Desafios do Setor Cárneo

Curso Global Pet Food Summit: Tendências e Desafios do Setor Cárneo

Unidade: CTC
Coordenação: Ana Lúcia da Silva Corrêa Lemos
Vagas: 15 mínimo
Horário: 08:30h as 12:30h
Carga Horária: 8 horas
Local: Plataforma zoom Fundepag + Studio Ital On
Temas Abordados:
1-Transferência de calor e massa 2- Microbiologia e segurança de Carnes Cozidas
3- Controle de Listeria monocytogenes em produtos cárneos prontos para consumo
4- Validação de processos de letalidade para produtos cárneos secos e semi-secos
5- Medição de temperatura 6 - Registro e rastreamento de dados
7 - Padrões de desempenho para letalidade e Estabilização
8- Fundamentos do processamento térmico contínuo
9- Mecânica de resfriamento de produtos cárneosRTE
10- Introdução de equações de letalidade
11 - Uso do programa de modelagem de patógenos e do portal de informações microbiológicas preditivas
12 - Segurança alimentar além das diretrizes e regulamentos
13 - Pasteurização pós-embalagem de carne cozida
Público Alvo: Este curso foi desenvolvido para qualquer pessoa da indústria de carnes responsável pela produção de carne segura e pronta para consumo.
Valor Estimado: $ 1.800,00

03 e 04 de dezembro de 2025

Curso Técnicas de Análise Sensorial em Alimentos

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2026

13 de maio de 2026

Workshop On-line sobre Aspectos Regulatórios de Alimentos e Suplementos

Workshop On-line sobre Aspectos Regulatórios de Alimentos e Suplementos

Coordenação Técnica: Paulo Eduardo da Rocha Tavares e Sílvia Cristina S. Rolim de Moura

Temas Abordados:

Promover atualizações técnicas sobre o processo regulatório de alimentos e suplementos.

Horário: 08:30 às 17:00 Carga horária: 8 horas

Número de vagas: Mínimo 50 Máximo 100

Valor Estimado: R$ 1.000,00

Local: Plataforma Zoom-Ital, Studio Ital On

Público-alvo: Profissionais de empresas, pesquisadores, docentes, alunos de graduação e pós-graduação.