Diretoria Geral

Engenheira de alimentos e mestre em Tecnologia de Alimentos na área de concentração de Embalagem pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), é pesquisadora científica do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital/Apta/SAA) desde 1983 e tornou-se a primeira mulher a ocupar o cargo de diretora geral da instituição, que assumiu em janeiro de 2019, após ter sido vice-diretora por quatro anos.

Ao longo da carreira, atuou no Centro de Tecnologia de Embalagem (Cetea) do Ital, com vasta experiência em desenvolvimento e legislação de embalagem, avaliação do potencial de interação embalagem/produto e segurança de alimentos, tendo sido gerente técnica dos grupos de Embalagens Plásticas e de Meio Ambiente e coordenadora de estudos de Avaliação do Ciclo de Vida (ACV) de materiais e embalagens e de projetos de desenvolvimento de produtos com menor impacto ambiental.

Liderou o Plano de Desenvolvimento Institucional em Pesquisa (PDIP) do Ital, iniciado em abril de 2018, até se tornar pesquisadora responsável pelo projeto interinstitucional de inovação aberta CCD Circula, em junho de 2022, ambos com fomento Fapesp.

Agrônoma pela Universidade Federal de Uberlândia (UFU), com mestrado em Engenharia Agrícola e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), é pesquisadora científica do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital/Apta/SAA) desde 2007 e assumiu como diretora de Programação de Pesquisa e vice-diretora da instituição em maio de 2020.

Desenvolveu dezenas de projetos de pesquisa e assistências tecnológicas para o setor produtivo no Centro de Tecnologia de Frutas e Hortaliças (Fruthotec) do Instituto, principalmente dedicados a novos processos e produtos de origem vegetal.

De outubro de 2011 até ingressar no corpo diretivo do Ital, atuou no Departamento de Gestão Estratégica (DGE) e no Núcleo de Inovação Tecnológica (NIT) da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta) com foco em propriedade intelectual, gestão da inovação e transferência de tecnologia, tendo sido diretora da Rede NIT-Apta a partir de janeiro de 2018.

No Ital, também é membro do NIT e, desde dezembro de 2021, é gestora executiva e pesquisadora principal do projeto interinstitucional de inovação aberta Plataforma Biotecnológica Integrada de Ingredientes Saudáveis (PBIS), Núcleo de Pesquisas Orientado a Problemas de São Paulo liderado pelo Ital dentro do Programa Ciência para o Desenvolvimento da Fapesp. Em setembro de 2023, passou a integrar o Conselho Fiscal da Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio (Fundepag).

Engenheira de alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) com diversos treinamentos especializados em instituições de ensino e pesquisa nacionais e internacionais, é diretora de Ciência e Tecnologia, assessorando a direção do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital/Apta/SAA) desde maio de 2020.

Tornou-se pesquisadora científica do Centro de Tecnologia de Embalagem (Cetea) do Ital em 1983, tendo executado dezenas de projetos de pesquisa e desenvolvimento na área de embalagem, coordenado dezenas de cursos, treinamentos e seminários, ministrado palestras em eventos e conferências, participado como jurada em premiações, atuado em consultoria internacional e publicado mais de uma centena de artigos em periódicos, trabalhos em anais de eventos, livros e capítulos de livros.

Membro da Comissão de Integridade e Ética na Pesquisa e do Núcleo de Inovação Tecnológica (NIT) do Ital, também é pesquisadora em dois projetos interinstitucionais de inovação aberta liderados pelo Instituto dentro do Programa Ciência para o Desenvolvimento da Fapesp: o Núcleo de Pesquisas Orientado a Problemas de São Paulo Plataforma Biotecnológica Integrada de Ingredientes Saudáveis (NPOP-PBIS), do qual é gestora de Comunicação, e o Centro de Ciência para o Desenvolvimento Soluções para os Resíduos Pós-Consumo: Embalagens e Produtos (CCD Circula).

Consultora ad hoc de agências de fomento, também tem experiência como colaboradora em programas de pós-graduação. É editora-chefe da revista científica Brazilian Journal of Food Technology desde 2018.