Abordagem de temas importantes relacionados à utilização do plástico para proteção e conservação dos alimentos, tais como reações físico-químicas e alterações microbiológicas, requisitos legais, requisitos específicos de alguns produtos, processos de conservação e aspectos ambientais da utilização de embalagens.
Código: ADI-007
Data: 2006
Nº de páginas: 328
ISBN: 978-85-7029-060-8
