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Agronegócios: perspectivas
Conjugação de saberes advindos de pesquisadores com formações básicas diversas que integram o Propaga/UnB

Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 01/04/2021 18:07:25

No livro "Agronegócios: perspectivas", pesquisadores com formações básicas diversas que integram o Programa de Pós-Graduação em Agronegócios da Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária da Universidade de Brasília (Propaga/UnB): analisam as representações sociais sobre o conceito de agronegócios; estruturam metodologia de estudo; trazem discussões relativas às competências gerenciais, apresentam a agricultura orgânica; analisam os impactos das tecnologias sustentáveis e das inovações nesse tipo de produção; apresentam múltiplas formas de interpretar e discutir mercados; chamam atenção para a teoria dos mercados como práticas de análise no agronegócio; detalham o modelo qualitativo e quantitativo de Análise de Risco e sua importância para a tomada de decisões relativas à segurança alimentar; apresentam um estudo sobre a percepção dos consumidores de hortaliças orgânicas e avaliam a existência de plantas alimentícias não convencionais no Distrito Federal; caracterizam a aderência de parte da comercialização de cafés aos princípios orientadores do atual movimento slow food; discutem o déficit no setor de armazenagem e o conceito de condomínios de armazéns rurais; investigam redes sociais para compreender a influência de três projetos de assentamento e analisam questões relativas à inovação no âmbito das organizações que integram diferentes elos produtivos.

Confira detalhes da publicação, que faz referência a "Atualização em tecnologia de pós-colheite de grãos", do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital).

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