Notícias

Dia Mundial do Queijo
Projeto Brasil–França fortalece queijaria artesanal de SP com criação de centros de referência

Cooperação internacional do Governo de SP, com participação do Ital, promove ações integradas como formação de produtores e estímulo ao turismo rural para valorizar os queijos artesanais paulistas.

NPOP-PBIS
Benefícios dos compostos fenólicos: muito mais do que antioxidantes

O blog da Plataforma Biotecnológica Integrada de Ingredientes Saudáveis (PBIS), Núcleo de Pesquisa Orientada a Problemas em SP liderado pelo Ital, destaca entrevista com a pós-doutoranda Gabriela Chiocchetti sobre o papel dos fenólicos na saúde.

Próximos Eventos

04 e 05 de março de 2026

Curso Técnicas de Análise Sensorial em Alimentos
10 e 11 de março de 2026

Curso Teórico Prático de Controle e Estabelecimento de Processos Térmicos aplicados a Alimentos e Fármacos
17 a 19 de março de 2026

11° Curso Avançado de projeto Sanitário da EHEDG
20 de março de 2026

Curso On-line ABNT NBR ISO 14020 – Rótulos e declarações ambientais
24 e 25 de março de 2026

Regulamentos da Anvisa sobre embalagens e materiais plásticos destinados ao contato com alimentos