Por Tatiana Freitas | Postado em 05/02/2020 13:59:41 | Atualizado em 31/03/2020 11:26:24
Confira entrevista do diretor de Assuntos Institucionais do Ital, Luis Madi, sobre o alimento do futuro, para Jovem Pan, com José Luiz Tejon Megido.
"O que vamos comer no futuro? Uma série de ingredientes que serão extraídos de resíduos/sobras da indústria de processamento de alimentos e bebidas. E vamos utilizá-la com maior valor agregado e em termos nutritivos melhor".
