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Instituto de Tecnologia de Alimentos

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Podcast Eu Como
Alimento integral não é tudo igual
Pesquisadora Elizabeth Nabeshima fala sobre falta de regulamentação específica no Brasil e dá dicas

Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 21/07/2020 13:58:17

A falta de uma regulamentação clara no Brasil faz com que alimentos com apenas 1% de grãos integrais possam ser rotulados como tais. No episódio 23 do Podcast Eu Como, Elizabeth Harumi Nabeshima, pesquisadora do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), explica a situação, fala o que está sendo feito para resolver este problema e dá dicas para você não comprar gato por lebre.

Assista o episódio

Assista a prévia "Alimentos integrais: você pode estar sendo enganado"

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