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Cafeicultura
Concurso Estadual Qualidade do Café de São Paulo bate recordes de inscritos e municípios participantes em 2026
Cati recebeu 395 amostras produzidas por cafeicultores de 80 municípios paulistas

Em busca dos melhores cafés do estado, o Concurso Estadual Qualidade do Café de São Paulo, promovido pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento de SP, chega à 25ª edição com participação recorde. Neste ano, foram recebidas pela Diretoria de Assistência Técnica Integral (Cati) 395 amostras, distribuídas em cinco categorias. O número de inscritos é o maior dos últimos cinco anos. Depois de classificadas, as amostras de  foram encaminhadas ao Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-Apta), em Campinas, onde são avaliadas pela Comissão Classificadora e Julgadora do certame. 

 

De 5 a 9 de outubro, as 387 amostras classificadas passam pela torra com seis mestres e, na sequência, seguem para a etapa de provas, quando dez provadores profissionais as avaliam sensorialmente.

 

O concurso elegerá os melhores cafés nas categorias natural, cereja descascado, fermentado e orgânico, para cafés arábica, e natural, para cafés canephora. Estão concorrendo cafeicultores de 80 municípios paulistas. As provas estão sendo realizadas no Ital e a cerimônia de premiação está prevista para novembro.

 

“O café faz parte da história de São Paulo e a qualidade é o grande diferencial da produção paulista. O concurso existe exatamente para reconhecer e valorizar essa qualidade que o cafeicultor paulista entrega. O que nós queremos é que esse reconhecimento tenha visibilidade e se transforme em resultado para a atividade desse produtor, gerando rentabilidade e maior capacidade de seguir produzindo”, afirma o secretário de Agricultura e Abastecimento de SP, Geraldo Melo Filho. 

 

 

“Neste ano, produtores de todo o estado enfrentaram muitas adversidades climáticas. Mesmo assim, superamos os números de inscritos e municípios participantes, em 2026. Isso demonstra a força da cafeicultura paulista, que, cada vez mais, produz cafés de excelente qualidade”, afirma a diretora da Cati, Fabiana Gouvêa.

 

Participam da organização do certame, além da Cati, a Câmara Setorial de Café, a Diretoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro), a Defesa Agropecuária, a Diretoria de Pesquisa dos Agronegócios (Apta), por meio de seus institutos Apta Regional, Ital e Instituto Agronômico (IAC), a Fundação de Apoio à Pesquisa Agrícola (Fundag), sindicatos e associações do setor.

 

Em 2025, a Comissão Classificadora e Julgadora contabilizou 391 amostras recebidas de 77 municípios e 376 foram selecionadas para provas.