Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 06/10/2020 19:53:27
Por mais que as pesquisas e a tradição comprovem que o consumo de leite faz bem para a saúde, muita gente insiste em atacar o alimento. Tais ações são motivadas por influência de campanhas de marketing de produtos que se propõe substituir os lácteos na mesa do consumidor. As alegações e argumentos geralmente não são científicos, e são baseado em achismo.
O fato é que o leite é um alimento acessível, sustentável, fonte rica de proteína e ainda por cima é campeão em fornecimento de cálcio, vitaminas e minerais essenciais para a saúde.
Dentre os mitos, afirma-se que "leite industrializado tem muita química para durar mais", o que é contrariado pela pesquisadora do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) Patrícia Blumer Zacarchenco.
