Postado em 26/09/2018 12:21:15
Um dos grandes desafios da indústria alimentícia, principalmente no que diz respeito aos produtos in natura, é a manutenção da qualidade dos alimentos por dias ou até semanas após terem sido embalados. Visando aumentar o tempo de vida de carnes de origem bovina, de aves, suína e mesmo peixes, empresas vêm desenvolvendo inovações tecnológicas que muitas vezes passam despercebidas ao consumidor final. Essas novidades estão entre os destaques da ANUTEC BRAZIL, Feira Internacional de Fornecedores para as Indústrias de Carnes e Proteína Animal, que acontece de 07 a 09 de agosto, no Expotrade Convention Center, em Curitiba (PR) e reúne os principais players mundiais do setor.
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