Por Caroline Caram, editado por Jaqueline Harumi | Postado em 21/11/2023 00:00:00 | Atualizado em 06/12/2023 10:56:58
Representantes do Instituto Fraunhofer estiveram na Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo no último dia 13 para uma reunião com o secretário executivo Edson Fernandes, o coordenador da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta), Carlos Nabil Ghobril, e a diretora geral e o diretor de Assuntos Institucionais do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), Eloísa Garcia e Luis Madi, para apresentar novos projetos de parceria em pesquisa com a Apta.
O chefe de Engenharia de Processos do Instituto Fraunhofer IVV, Peter Eisner, e os pesquisadores Magdalena Spicher e Alexandre Martins mostraram resultados da longa parceria e cooperação técnico-científica mantida com o Ital, onde desde 2012 atua no Centro de Projetos para Inovação em Alimentos e Biorecursos, assim como futuros trabalhos com foco no uso de recursos naturais de forma sustentável.
Na reunião, foi mostrado um estudo realizado com a macaúba, palmeira nativa brasileira, que entre várias utilidades, chamou a atenção do Instituto para a produção de ingredientes para alimentos, como proteínas e fibras solúveis, simultaneamente à extração do óleo, o qual tem grande potencial para produção de querosene para aviação, substituindo a soja e o dendê, pelo rendimento em menor espaço plantado, entre 4 e 5 toneladas de óleo por hectare.
Não é novidade para os brasileiros que dessa planta se aproveita praticamente tudo. Do caule é extraído o palmito; as folhas são usadas como forrageio para animais; das fibras são fabricadas redes, cordas, linhas, balaios e chapéus. O tronco é usado na construção de casas, calhas, mourões e o óleo, extraído da polpa, é empregado na alimentação e na indústria química para produzir cosméticos e ceras.
Para o secretário executivo, que cresceu numa fazenda de macaúba e conhece o potencial da palmeira, a assinatura de um novo acordo de cooperação com a instituição alemã é muito importante. “A troca de experiências entre os pesquisadores, utilizando a matéria-prima brasileira é um grande potencial econômico e que interessa ao agronegócio do país, pois agindo localmente pensamos no global”, comenta.
Integrar a produtividade com a conservação ambiental é papel dos institutos da Apta. “Há 10 anos quando iniciamos a parceria com a Fraunhofer sabíamos que a colaboração mútua ia gerar resultados que ultrapassam as fronteiras do Estado. Estamos falando em melhoria de condições das pessoas e do planeta”, afirma Carlos Nabil.
A assinatura do acordo será realizada brevemente, assim que o processo for analisado pelo secretário da Pasta, Guilherme Piai, um grande entusiasta da cooperação internacional e do desenvolvimento do agro paulista com destaque no cenário mundial.
Associação Fraunhofer
É uma organização alemã de pesquisa que tem 72 institutos espalhados pela Alemanha, onde são aplicadas diferentes técnicas em vários campos da ciência. Com mais de 28 mil colaboradores, principalmente cientistas e engenheiros, possui um orçamento em pesquisas de cerca de 2,8 bilhões de euros ao ano, sendo que dois terços são adquiridos por meio de contratos de trabalho, tanto com o governo quanto com parcerias privadas.
No Brasil, o fato de ter tradição em estudos científicos, com o desenvolvimento de tecnologias inovadoras, atraiu a Sociedade Fraunhofer que, através de operações conjuntas, trouxeram benefício socioeconômico e colocaram a indústria do país entre as mais importantes do mundo.
Confira o release nos sites da SAA.
