Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 11/12/2020 18:32:02
No Brasil, o mercado de bebidas carbonatadas não alcoólicas é bastante expressivo, mesmo com uma queda no consumo, principalmente de refrigerantes, observada no período de 2014 a 2017. Por outro lado, no mesmo período, as águas engarrafadas tiveram um considerável aumento, levando a uma perspectiva de mudança no hábito de consumo dos brasileiros.
Existem métodos para determinar o teor de CO2 dissolvido em bebidas, sendo o mais tradicional, e considerado como referência para as indústrias de bebidas, o método manométrico.
Confira o artigo completo sobre o assunto publicado em duas partes nas páginas 20 das edições 363 e 364 da Embanews.
