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Ital na Mídia
Indústria de Laticínios
Embalagem para produtos lácteos
Artigo da pesquisadora Fiorella Dantas, do Centro de Tecnologia de Embalagem, aborda questões ligadas ao processo de desenvolvimento

Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 24/09/2020 11:23:06

A maioria dos produtos derivados de leite apresenta vida curta e é comercializada sob refrigeração. Leites, iogurtes, queijos e sorvetes são os principais produtos dessa categoria e cada um apresenta características específicas que levam à perda de qualidade. Assim, a proteção ao produto até o final da sua vida útil deve ser o objetivo principal da especificação de um material de embalagem. Entretanto, em um mercado competitivo, a embalagem também deve atrair o consumidor, fidelizá-lo, diferencia-se dos produtos concorrentes e aumentar as vendas.

Confira o artigo completo nas páginas 74 e 75 da edição 144 da revista e Guia 2020/21 de Fornecedores.