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Fapesp aprova plataforma para ingredientes sustentáveis do Ital
Objetivo é reduzir dependência da importação de ingredientes e reaproveitar subprodutos do agronegócio

Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 01/04/2021 18:35:38

O Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, obteve a aprovação da Fapesp para a Plataforma Biotecnológica Integrada de Ingredientes Saudáveis (PBIS), que receberá investimento público-privado de R$ 6,7 milhões até 2025.

Alinhada aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU, a proposta visa integrar sistemas produtivos e aplicar processos biotecnológicos sustentáveis para produção de alimentos usando matérias-primas nacionais e aproveitando subprodutos da agroindústria.

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