Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 01/04/2021 16:53:34 | Atualizado em 01/04/2021 18:08:33
Em estudo de Valéria Modolo, Larissa Ferreira, Sandra Spiering e Norma Erismann, do Instituto Agronômico (IAC), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, foi verificado se o comprimento e a abertura da folha flecha estão relacionados com a produção de palmito pupunha a partir de três colheitas em Campinas-SP em um período de um ano.
Leia o artigo, em que foi referenciado estudo sobre comparação físico químico organoléptica de palmito enlatado de três espécies de palmeiras, parte da Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos 7.
