Por Jaqueline Harumi | Postado em 19/10/2023 13:52:11 | Atualizado em 16/11/2023 17:11:03
O ecossistema de alimentos e bebidas Tropical Food Innovation Lab, fruto de pioneiro modelo jurídico e parceria público-privada, foi inaugurado nesta quarta-feira (18), no Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-Apta), órgão vinculado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo. O objetivo do centro de pesquisa é impulsionar a inovação na indústria de alimentos da América Latina com foco em tecnologia, sustentabilidade e nutrição acessível e segura – saiba mais. O evento teve a presença do secretário de Agricultura e Abastecimento, Guilherme Piai.
“Grandes mudanças sociais acontecem com parceria público-privada, por isso ficamos honrados com as empresas que investiram no Ital e o Governo de SP oferecerá cada vez mais segurança jurídica, incentivando iniciativas como esta: um laboratório criado para inovar o mercado gerando segurança alimentar e sustentabilidade”, destacou Piai, lembrando que financiar a pesquisa científica é um investimento com retorno rápido, o que foi comprovado no agronegócio em diversas circunstâncias desafiadoras.
“Esse modelo de governança envolve as empresas cofundadoras Cargill, Bühler e Givaudan, o FoodTech HUB Latam, o Ital e inúmeras instituições de pesquisa do Brasil e do exterior e empresas que, em conjunto, cocriarão produtos inovadores e valorizarão o agro brasileiro, contribuindo com a sociedade, porque a meta é criar produtos sustentáveis, acessíveis, nutritivos e deliciosos”, detalhou a diretora geral do Instituto, Eloísa Garcia. “Estamos revigorando nossas formas de realizar pesquisa e de interagir com a sociedade”, frisou Carlos Nabil Ghobril, coordenador da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta), que está à frente dos órgãos estaduais de pesquisa agropecuária.
O idealizador e gestor do Tropical Food Innovation Lab e CEO do FoodTech HUB Latam, Paulo Silveira, afirmou que a infraestrutura física e digital, característica inerente de um ecossistema de inovação, é dedicada a prover serviços para os clientes como e quando desejar de forma conjunta, lembrando que no futuro as empresas somente progredirão em ecossistemas. “Nossa visão é ser um ambiente cooperativo e inovador com infraestrutura física e intelectual para criar o maior ecossistema de alimentos do mundo”, destacou Silveira, que teve em 2017 sua primeira concepção do que se concretiza hoje.
O prefeito de Campinas, Dário Saadi, considerou que a iniciativa consolida cada vez mais a cidade como o epicentro da inovação no Brasil. “O que produzimos de tecnologia e inovação é fundamental para o País, para a economia e para o futuro da humanidade”, disse otimista de que será possível alimentar toda a população mundial nos próximos a partir de trabalhos promissores como o Tropical, que resultem em alimentos de qualidade, saudáveis e acessíveis com produção viável em grande escala.
