Pesquisadora do Ital é premiada por tecnologia que permite redução de gordura saturada em alimentos
Izabela Alvim foi reconhecida na categoria Tecnologia Absorvida pelo Mercado no Prêmio Inventores realizado pela Inova Unicamp às vésperas do aniversário de 62 anos do Ital, celebrado neste sábado (30).
Por Jaqueline Harumi | Postado em 29/08/2025 18:05:33
Novo livro trilíngue do Ital sobre urucum explora suas atividades fitoterápicas
O pesquisador Paulo Nogueira Carvalho e o engenheiro André Limonta Carvalho lançam Urucum: Além do poder corante, publicação focada em benefícios à saúde.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 12/05/2025 16:51:05
Ital inaugura laboratório dedicado a micro-ondas e plasma não térmico
Recém-inaugurado Laboratório de Tecnologia Aplicada de Micro-ondas e Plasma Prof. Antonio Marsaioli Junior homenageia saudoso pesquisador voluntário que participou da implantação do Ital.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 23/04/2025 17:47:18
Parceria em pesquisa entre Ital e instituto alemão Fraunhofer IVV completa 10 anos
A cerimônia contou com a participação da diretora geral do Instituto, Eloisa Garcia, do vice-diretor do Fraunhofer IVV, Peter Eisner, do coordenador da Apta, Carlos Nabil Ghobril e do secretário de Agricultura de SP, Guilherme Piai.
Por Comunicação SAA | Postado em 10/06/2024 00:00:00
A Secretaria de Agricultura e Abastecimento de SP destaca atividades de pesquisa e extensão rural com café, como as desenvolvidas pelo Ital visando a qualidade, segurança e inovação do café e seus produtos.
Por Gustavo Almeida, Mônica Galdino, Jaqueline Ha | Postado em 23/05/2023 16:08:11
Apta lança chamamento público para criação de ecossistema paulista de inovação do agro
Edital visa selecionar organização da sociedade civil interessada em termo de colaboração para criar ambientes de inovação em institutos e polos regionais de pesquisa em São Paulo, Campinas, Santos e Ribeirão Preto.
Por Fernanda Domiciano | Postado em 14/07/2022 00:00:00
Institutos de pesquisa da Apta avançam na inovação
Os NITs da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de SP têm conseguido aumentar o número de pedidos de patente, registro de cultivares, licenciamento de tecnologias e prestação de serviços especializados.
Por Comunicação Apta | Postado em 06/07/2022 00:00:00
Ital e Unicamp obtêm patente de processo que prolonga a qualidade visual do chocolate
Resultado de pesquisa do Ital com a Unicamp, aplicação adequada da lecitina hidroxilada de soja no chocolate quase triplica o tempo de manutenção de cor, brilho, textura e sabor.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 04/04/2022 10:27:35
Ital desenvolve metodologias para obter ingredientes saudáveis a partir de óleos com ômegas
Webinar do Centro de Tecnologia de Cereais e Chocolate (Cereal Chocotec) apresenta tecnologia de microencapsulação para produzir ingredientes à base de ácidos graxos poli-insaturados para uso em alimentos como chocolates.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 25/03/2022 10:10:25
Após acelerar nove startups, TechStart Food Innovation recebe inscrições até domingo
Está aberto processo seletivo 2022 do programa de aceleração de negócios e tecnologias voltados ao setor de ingredientes, alimentos, bebidas e embalagem que tem o Ital como parceiro tecnológico.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 22/09/2021 12:31:23
