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Globo.com: Unicamp desenvolve chocolate branco 'mais saudável' feito com goji berry

Uma pesquisa da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) desenvolveu um chocolate branco mais saudável com propriedades funcionais, fabricado com a fruta goji berry, que contém alto teor de substâncias antioxidantes e ajuda a retardar o envelhecimento.

O chocolate branco com propriedades funcionais foi produzido no Centro de Tecnologia de Cereais e Chocolate (CEREAL CHOCOTEC), do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). 

Confira a notícia completa: http://g1.globo.com/sp/piracicaba-regiao/noticia/unicamp-desenvolve-chocolate-branco-saudavel-e-feito-com-goji-berry.ghtml