Ital sediará Centro Avançado de Pesquisa em Economia Circular de Embalagens
O Centro de Tecnologia e Embalagem (Cetea) do Ital ampliará sua infraestrutura analitica com a aprovação do Capece pela Finep na linha “Transição Ecológica” da chamada Pró-Infra Centro Temáticos 2023.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 05/11/2024 11:41:10
Ital contribui no desenvolvimento da metodologia para avaliação sensorial de café solúvel
Estudo junto à Associação Brasileira da Indústria de Café Solúvel (Abics) unifica critérios de análise sensorial e categoriza o produto pela identificação de seus atributos.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 14/12/2021 09:18:27
Pioneiro em P&D de drageados, Ital é referência para fabricantes de versões doces e salgadas
Parte da diversidade e qualidade do drageamento no mercado brasileiro se deve ao trabalho do Ital, que tem duas décadas de experiência principalmente em assistência tecnológica e capacitação.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 26/08/2021 11:40:26
Castanha tipo portuguesa: tradicional nas festas de fim de ano, é nutritiva e pode integrar a rotina
Extensão rural, pesquisa, academia e produtores se unem para mostrar diversas formas de consumo e potencial como alimento saudável da castanha tipo portuguesa, o que inclui projeto envolvendo CDRS, Ital, Ufla e Unicamp.
Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 03/02/2021 20:14:04
Dia do Biólogo: Secretaria mostra a atuação desse profissional fundamental para os agronegócios
Ao todo, 144 servidores da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta) possuem graduação em Biologia, atuando em diversas áreas como pesquisa científica, apoio aos estudos, comunicação e divulgação da ciência.
Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 03/09/2020 14:36:36
Pesquisadora do Ital é mais uma brasileira a integrar a comissão internacional de alimentos
Ao completar 35 anos como pesquisadora do Ital, Marta Taniwaki é a única brasileira membro da International Commission on Food Mycology (ICFM) e a segunda na ICMSF.
Por Tatiana Freitas | Postado em 03/07/2020 08:55:22
ITAL promove pesquisa para controlar a contaminação da castanha-do-pará
A castanha-do-brasil, conhecida popularmente como castanha-do-pará, pode ser altamente suscetível à contaminação por micotoxinas (substâncias tóxicas produzidas por fungos), desde o momento em que cai no sol
Postado em 19/07/2017 11:25:20
Fungo em castanha-do-brasil e castanha-do-pará produzem a antibióticos para combater infecções
A pesquisadora da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, que atua no Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), Marta Hiromi Taniwaki, descobriu um fungo que produz...
Postado em 09/06/2016 10:14:12
Pesquisas para o plantio da castanha japonesa são realizadas pelo Ital
A Secretaria de Agricultura e Abastecimento, por meio do Instituto de Tecnologia dos Alimentos vem realizando uma série de pesquisas que buscam estabelecer metodologias e inovações na manutenção da qualidade...
Postado em 07/10/2015 09:36:24
Castanha de caju é a oleaginosa mais light, diz o Inmetro. Veja o ranking!
De Globo.com: Nos mercados, pelo menos, a temporada já é da castanha do Pará, das avelãs, macadâmias e nozes. Por isso, o Inmetro decidiu fazer um teste importante com as...
Postado em 03/12/2012 08:40:43
