Pesquisa e extensão se unem para ampliar produção nacional e sustentável de cacau e chocolate
CCD sediado no Ital e na Unicamp, em Campinas, amplia atuação em produtividade da cacauicultura, qualidade do cacau, sustentabilidade, saudabilidade e segurança da matéria-prima e derivados da cadeia produtiva do cacau em SP.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 05/03/2026 11:03:48
Vida de prateleira de carnes e produtos cárneos é foco de curso on-line do Ital
Inscrições da capacitação que já formou 200 profissionais de todo o Brasil se encerram nesta quarta-feira (8), sob coordenação do Centro de Tecnologia de Carnes (CTC).
Por Jaqueline Harumi | Postado em 07/04/2026 14:58:49
Ital atenderá o público em evento dedicado a ingredientes focados em saúde, longevidade e bem-estar
Pela primeira vez em seis edições do Nutri Ingredients Summit, o Ital terá estande próprio nestas terça-feira (31) e quarta-feira (1º) na capital paulista.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 26/03/2026 16:47:06
Governo de SP impulsiona produção de cacau e eleva força do cultivo no estado
Com mais de 650 hectares em 66 municípios, cacauicultura paulista está em processo de expansão, com o Ital integrando o programa Cacau SP e liderando o CCD Cacau 360°.
Por SAA | Postado em 26/03/2026 00:00:00
Balanço Social da Apta revela retorno de R$ 19,50 para cada R$ 1 investido em pesquisa pública
Atuação das instituições de pesquisa agropecuária de SP, incluindo o Ital, geraram relevantes ganhos econômicos, sociais e ambientais no triênio 2022-2024, segundo a Diretoria de Pesquisa dos Agronegócios (Apta).
Por Luíza Cardoso e Gustavo Almeida | Postado em 26/02/2026 00:00:00
Pesquisas do Laboratório de Referência em Análises Físicas e Sensoriais exploram percepções dos sentidos humanos para assegurar a aceitação de alimentos, bebidas, ingredientes e suplementos alimentares saudáveis e economicamente viáveis.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 05/02/2026 15:56:46
Ital bate recorde de satisfação com serviços e eventos em 2025
Centenas de clientes e participantes de eventos do Ital no último ano registraram índices de satisfação de 96,6% e 96,9%, respectivamente; credibilidade, segurança e prestígio público foram os principais destaques dentre 19 itens.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 30/01/2026 17:21:15
Governo de SP inicia etapa decisiva para ingresso de 37 novos pesquisadores científicos do agro
Etapa decisiva para contratação de 37 pesquisadores científicos para os institutos da Apta, incluindo o Ital, tem início nesta segunda-feira (26) e segue até quarta-feira (28).
Por Comunicação SAA | Postado em 27/01/2026 00:00:00
Projeto Brasil–França fortalece queijaria artesanal de SP com criação de centros de referência
Cooperação internacional do Governo de SP, com participação do Ital, promove ações integradas como formação de produtores e estímulo ao turismo rural para valorizar os queijos artesanais paulistas.
Por Comunicação SAA, editado por Jaqueline Harumi | Postado em 20/01/2026 11:43:08
Benefícios dos compostos fenólicos: muito mais do que antioxidantes
O blog da Plataforma Biotecnológica Integrada de Ingredientes Saudáveis (PBIS), Núcleo de Pesquisa Orientada a Problemas em SP liderado pelo Ital, destaca entrevista com a pós-doutoranda Gabriela Chiocchetti sobre o papel dos fenólicos na saúde.
Por Descascando a Ciência | Postado em 15/01/2026 09:14:44
