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Instituto de Tecnologia de Alimentos

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Notícia
Difusão de Conhecimento

Ital lança estudo que analisa 180 sorvetes com foco na alimentação, nutrição e bem-estar

Publicação da Série Alimentos Industrializados 2030 aborda origem, hábitos e tendências de consumo, bem-estar, presença no mercado brasileiro e rotulagem nutricional dos sorvetes.

Por Jaqueline Harumi | Postado em 08/07/2021 13:04:51


Notícia
Difusão de Conhecimento

Cura de produtos cárneos com compostos vegetais é tema de webinar gratuito oferecido pelo Ital

Evento que marca a primeira entrega tecnológica do Instituto pelo Programa de Metas do Governo do Estado acontece na quarta-feira (7) e está com inscrições abertas.

Por Jaqueline Harumi | Postado em 05/07/2021 18:10:03


Ital na Mídia
Secretaria de Agricultura e Abastecimento

Diretoria do Ital apresenta instalações do instituto para o secretário de Agricultura de SP

Itamar Borges e o secretário-executivo Francisco Matturro visitaram o instituto e conheceram parte da equipe neste sábado (26).

Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 28/06/2021 12:28:30


Notícia
saiba+

Processo de secagem por atomização permite aumento da vida útil do produto e maior estabilidade

O projeto de pós-doutorado da pesquisadora Cristhiane Caroline Ferrari obteve polpa de amora-preta em pó produzida a partir do processo de secagem por atomização (spray drying). Artigo publicado recebeu certificado de reconhecimento.

Por Tatiana Freitas | Postado em 28/06/2021 09:40:55


Notícia
Transferência de Conhecimento

Ital contribui com Federação Internacional do Leite para desenvolver o setor lácteo nacional

Pesquisadoras do Centro de Tecnologia de Laticínios (Tecnolat) integram subcomitês de Ciência e Tecnologia e de Nutrição e Saúde do Comitê Brasileiro FIL/IDF.

Por Jaqueline Harumi | Postado em 24/06/2021 11:17:24


Notícia
Transferência de Conhecimento

Órgãos de pesquisa da Agricultura de SP destacam potencial do Brasil no mercado de proteína vegetal

Os institutos de pesquisa e polos regionais da Apta estreiam na próxima terça-feira, com o Instituto iCorps Brasil, a série de lives Terças do Agro, eventos gratuitos que se estenderão até novembro.

Por Jaqueline Harumi | Postado em 18/06/2021 17:47:10


Notícia
Oportunidade

Ital oferece bolsa de pós-doutorado em Biotecnologia com foco em bactérias láticas

Vinculado ao Plano de Desenvolvimento Institucional de Pesquisa (PDIP) do Ital, financiado pela Fapesp, processo seletivo para bolsa PD recebe inscrições até 17 de junho.

Por Jaqueline Harumi | Postado em 10/06/2021 10:24:24


Ital na Mídia
AgroManhã | AgroMais

Urucum: Uma semente com a história do Brasil

Com pigmento natural que encantou indígenas e atraiu indústria e consumidores, urucum  é tema de livro do pesquisador Paulo Roberto Nogueira Carvalho, do Ital

Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 17/05/2021 23:55:34


Ital na Mídia
Correio

Cirne Lima visita órgãos de pesquisa em Campinas

O Baú da RAC resgata a visita do ministro da Agricultura, Cirne Lima, a Campinas para inaugurar melhorias no IAC e visitar outros órgão da Secretaria de Agricultura de SP, como o Ital.

Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 17/05/2021 23:29:33


Ital na Mídia
Revista Economia S/A

Fomento ao consumo de pescado para alimentação mais saudável é tema de proposta aprovada pela Fapesp

O Pescado para a Saúde será tema de pesquisa aplicada realizada pela USP em co-execução com o Instituto de Pesca aprovada pela Fapesp.

Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 17/05/2021 23:22:35