Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Ital recebe inscrições até 16 de junho
Programa de Pós-graduação oferece cinco vagas em curso stricto sensu com possibilidade de bolsa; início das aulas será em 4 de agosto.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 20/05/2025 15:57:02
Relevante para a economia, a segurança alimentar e a sustentabilidade da matriz energética do Brasil, a cultura do milho é uma das principais atividades agrícolas de SP, onde o Ital contribui para P&D de produtos alimentícios com o grão.
Por Caroline Guimarães, editado por Jaqueline Har | Postado em 24/05/2024 17:47:07
Ital aprimora atuação em ciência e qualidade dos alimentos com quatro novos laboratórios
Estrutura e linhas de pesquisa focadas em estudos de voláteis, destilação molecular, biotecnologia e cultura celular e biologia molecular são apresentadas em evento com secretário de Agricultura de SP e coordenador da Apta.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 06/10/2021 19:20:11
Plataforma Biotecnológica de Ingredientes Saudáveis liderada pelo Ital é aprovada pela Fapesp
PBIS foi aprovada no Edital Ciência para o Desenvolvimento para integrar sistemas produtivos e aplicar processos biotecnológicos sustentáveis para produção de alimentos com matérias-primas nacionais e subprodutos da agroindústria.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 23/12/2020 16:36:56
II Woafe - Workshop Online de Alimentos Funcionais e Embalagens
II Workshop Online de Alimentos Funcionais e Embalagens (Woafe), realizado entre 15 e 17 de setembro, contou com palestras de duas pesquisadoras do Ital sobre queijo e chocolate.
Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 29/10/2020 19:01:57
Físico-química, microbiologia e compostos bioativos de suco tropical e néctar de juçara e acerola
O desenvolvimento de bebidas mistas de juçara com acerola apresentar potencial de valorização da biodiversidade e maior valor nutricional, assim foram pesquisadas suas características físico-químicas, microbiológicas e bioativas.
Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 02/10/2020 20:42:50
Regulamentação de produtos alimentícios integrais é tema de consulta pública
Integrante das discussões sobre o tema desde 2016, com experiência de ao menos 15 anos, Ital esclarece proposta de resolução.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 07/05/2020 17:02:31
Mais motivos para você consumir leite e seus derivados
Motivado pelo artigo "Importância das Proteínas do Leite no Sistema Imunológico", o Portal Contexto abordou o assunto através da pesquisadora Leila Maria Spadoti, do Tecnolat.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 30/04/2020 15:04:36
