O calendário de eventos técnico-científicos do Ital começa em março com 37 atividades, abrangendo cursos, presenciais, on-line e híbridos, e inédito congresso internacional de queijos; quatro capacitações já recebem inscrições.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 18/01/2024 13:44:03
Ital oferece 47 eventos abrangendo processamento, segurança e qualidade de alimentos e embalagem
Calendário do Instituto de Tecnologia de Alimentos de 2023, ano em que se torna sexagenário, abrange cursos, seminários, fórum e congresso.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 03/02/2023 00:00:00
Conferência do Ital com a Tappi dedicada a embalagens plásticas flexíveis será on-line
Através do Centro de Tecnologia de Embalagem (Cetea), Instituto realiza de 12 a 15 de abril 11ª edição do evento em parceria com organização global dos setores de papel e de embalagens celulósicas e flexíveis.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 31/03/2021 15:05:13
Cursos, seminários e conferência internacional on-line integram calendário de eventos 2021 do Ital
Estão previstos 44 eventos ao longo de 2021 a partir de 9 de março, sendo que 17 já estão com inscrições abertas.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 02/03/2021 11:48:10
Influência da incorporação de polidextrose como substituto de gordura na qualidade de pão de queijo
Em estudo de artigo publicado por autores da UFMS e do Ital, foram avaliados características físico-químicas, propriedades nutricionais e potencial de aceitação de pães de queijo com polidextrose.
Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 02/02/2021 18:37:55
6ª Semana Tecnológica Cereal Chocotec terá capacitações em produtos de panificação e confeitaria
Além do 2º Seminário Sustentabilidade em Bakery & Confectionery, haverá cursos de chocolates, drageados, balas de goma, barras de cereais e de frutas, pão de queijo, farinha de trigo e microencapsulação.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 14/09/2020 14:12:03
Ital desenvolve pão de queijo sem ovo como alternativa para os alérgicos
Os pesquisadores do Ital, o Instituto de Tecnologia de Campinas, desenvolveram uma nova receita: pão de queijo com proteína isolada de soja no lugar de ovo. Ela é 60% menos...
Por Jaqueline Harumi | Postado em 10/07/2019 11:34:45
Ital realiza testes de aplicação de novo isolado proteico de soja em formulações de pão de queijo
Pela primeira vez no Brasil, o Instituto de Tecnologia dos Alimentos (Ital), em parceria com o Instituto Fraunhofer da Alemanha, realizou os primeiros testes com o recém desenvolvido isolado...
Postado em 12/04/2019 13:43:15
Terra Viva: ITAL promove curso sobre pão de queijo
No quadro Conversa Franca desta sexta-feira (12), o apresentador Otávio Ceschi Júnior conversou com o pesquisador doInstituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL),Flávio Martins Montenegro, sobre a produção de pão de
Postado em 12/05/2017 18:19:40
Cereal Chocotec - ITAL oferece semana de cursos e seminário na área de Bakery & Confectionery
O Cereal Chocotec, uma das unidades de pesquisa do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento), oferecerá uma intensa semana de transferência de tecnologia nas...
Postado em 03/09/2012 15:46:04
